Jurnalindo.com – Tinggal menghitung hari menuju Ramadhan yang penuh berkah. Ada banyak pilihan menu untuk disantap saat berbuka puasa.
Dengan banyaknya pilihan, terkadang kita bingung mau mengakhiri puasa dengan apa dan akhirnya berbuka puasa dengan menu yang sama setiap harinya.
Resep yang satu ini merupakan resep kue lapis yang banyak digunakan di banyak toko roti. Ya, kue ini merupakan kue lapis surabaya. Kue ini merupakan kue yang terdiri dari 3 lapisan berbeda warna dan diisi dengan selai di bagian tengahnya.
Baca Juga: Resep Martabak Sosis Sayur
Resep kue kering surabaya ini bisa dibuat sendiri di rumah. Berikut resep kue lapis surabaya yang bisa anda coba.
Bahan-bahan
8 telur
1 kuning telur
50 gram tepung
20 gram tepung maizena
125 gram gula
1 ½ sendok susu bubuk
½ sendok teh vanila
1 ½ sendok makan susu kental manis
1 sendok makan minyak goreng
55 gram mentega
80 gr mentega cair
5 gram coklat bubuk
Buttercream atau selai strawberry untuk dioleskan
1. Siapkan mangkuk untuk mengocok telur hingga tercampur rata dan mengental.
2. Di wadah lain, ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk dan vanili. Lalu masukkan ke adonan telur.
Baca Juga: Inilah 3 Resep Oatmeal Rekomendasi Menu Sahur, Mudah dan Awet Kenyang
3. Campurkan susu kental manis dan minyak goreng, aduk hingga rata. Dan masukkan ke dalam adonan tepung.
4. Lelehkan mentega hingga meleleh, lalu masukkan ke dalam adonan. Campur semua bahan menjadi massa halus. 5. Tambahkan gula untuk memberi rasa manis dan aduk kembali.
6. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Tambahkan bubuk kakao ke bagian adonan untuk mendapatkan warna cokelat.
7. Panaskan oven terlebih dahulu dan siapkan loyang berukuran 24×24 yang dilapisi dengan perkamen.
8. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 20-25 menit.
9. Setelah selesai, tusuk pasta dengan lidi agar matang merata. Jika tongkat tidak basah, maka pasta sudah matang.
Baca Juga: Resep Sup Tahu Daun Bawang, Makanan Enak yang Aman untuk Penderita Kolesterol
10. Diamkan sebentar kue hingga dingin, lalu olesi permukaan adonan dengan buttercream atau selai strawberry.
11. Jika sudah, potong kue dengan bersih dan rapi dan sajikan.
Inilah resep kue lapis surabaya mudah yang bisa sobat Fimela coba di rumah. Keluarga di rumah pasti suka. Selamat!
