Jurnalindo.com – pasti dari Anda ada yang belum tahu apa itu lompong kan?
Tak lain tak bukan lompong adalah batang dari Talas.
Ternyata batang talas ini bisa menjadi sayur yang tak kalah enaknya lho jika di masak dengan benar.
Tak hanya itu saja, ternyata sayur lompong ini juga memiliki banyak manfaat sebagai berikut, di kutip dari manfaat.co.id
Baca Juga: Cocok Dinikmati Pagi Hari, Begini Tips Buat Sayur Sop
1.Menangkal radikal bebas
2.Melancarkan pencernaan
3.Menstabilkan tekanan darah
4.Mengatasi kelelahan
5.Sebagai cadangan energi pada tubuh
6.Menyehatkan jantung
7.Menguatkan kekebalan tubuh
Setelah mengetahui manfaatnya, tentu Anda juga ingin tahu cara masaknya kan?
Berikut bahan dan cara memasak sayur lompong, di kutip dari cookpad.com
Bahan-bahan:
1 ikat batang talas, kuliti, potong-potong
2 cm jahe geprek
1 batang serai geprek
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas geprek
50 gr teri medan
secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
1000 ml santan
Baca Juga: Resep Buat Sayur Nangka Anti Gagal
Minyak goreng untuk menumis
Air untuk merebus batang talas
Bumbu halus :
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar (dapat dikombinasikan dengan cabe rawit bila suka pedas)
4 butir kemiri
5 cm kunyit
Cara Membuat:
Langkah 1
Didihkan air dengan api besar, masukan batang talas, rebus sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
Langkah 2
Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum, masukan teri medan, aduk rata.
Langkah 3
Masukan batang talas, tuang santan, aduk-aduk. Tambahkan bumbu lainnya. Masak sampai matang
