Jurnalindo.com – Sayur sop merupakan salah satu masakan berkuah yang segar dan sangat nikmat.
Sayur sop lebih cocok dihidangkan selagi masih panas atau hangat.
Sayur sop juga sangat cocok dihidangkan sebagai penghangat tubuh saat musim penghujan seperti saat ini.
Sop dibuat dari berbagai macam sayuran dan kuahnya biasanya dibuat dari kaldu ayam atau daging, sesuai dengan selera.
Ternyata penikmat sayur ini bukan hanya dari golongan menengah kebawah, tapi juga golongan atas lho.
Baca Juga: Tips Buat Mie Telur Homemade
Mungkin karena rasanya yang segar dan cara membuatnya yang tergolong mudah, jadi semua lapisan masyarakat dapat dengan mudah menikmatinya.
Bahan-bahan :
6 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sdt merica bubuk
Secukupnya garam
1 bungkus kaldu bubuk
1 buah wortel
1 buah kentang
1/2 bagian kol
2 batang daun bawang
2 batang seledri
1 sdm minyak (untuk menumis)
1200 ml air
Cara membuatnya :
– Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Tambahkan bumbu irisan cabai rawit dan air secukupnya.
Baca Juga: tips Bangun interaksi dengan kucing peliharaan lewat ini
– Tunggu hingga air mendidih.
– Masukkan sayur-sayuran dimulai dari yang paling lama matang terlebih dahulu, yaitu kentang dan wortel.
– Disusul buncis dan kembang kol.
– Biarkan hingga sayur-sayurannya lembut, setelah lembut tambahkan kol, daun bawang, seledri, gula garam, lada, dan gula.
– Kemudian koreksi rasa, bila rasa sudah pas, matikan apinya.
– Sayur sop pun siap disajikan.
(Nawa)
