Jurnalindo.com – Kue Lumpang diketahui sudah ada sejak dahulu kala, para leluhur Suku Palembang kerap menghidangkan Kue Lumpang dalam perayaan keagamaan atau prosesi adat.
Kamu bisa membuat Kue Lumpang ini sendiri di rumah. Caranya cukup mudah.
Simak artikel berikut untuk mengetahui resep membuat Kue Lumpang yang enak.
Baca Juga: Tips Jitu Masak Sambal Lombok ijo
Bahan-bahan
25 menit
14 pcs
400 ml air
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, ikat simpul
120 gram tepung beras
80 gram tepung tapioka
2 jumput garam
Cara Membuat
Langkah 1
Didihkan air, gula dan daun pandan. Setelah mendidih matikan api, biarkan suhu ruang.
Langkah 2
Masukkan tepung dalam wadah, tambah garam. Masukkan cairan gula yg sudah dingin tadi. Aduk hingga rata.
Langkah 3
Saring adonan. Beri pewarna sesuai selera. Masukkan dalam cetakan yg sudah di olesi minyak goreng. Isi hampir penuh ya. Masukkan dalam kukusan yg sudah beruap banyak.
Baca Juga: Tips Sulap Daun Pandan Menjadi Jelly Cincau, Kenyal Dan Nagih Lho!
Langkah 4
Tutup kukusan di beri serbet bersih ya. Kukus selama 10 menit, setelah 10 menit buka tutup kukusan selama 1-2 detik, lanjut tutup kembali. Dan kukus kembali selama 10 menit. Jadi total 20 menit dengan api sedang.
Setelah matang buka kukusan. Biarkan dingin baru keluarkan dr cetakan dan gulingkan ke keju/kelapa parut.
