Jurnalindo.com – Siapa yang tidak kenal makanan khas Indonesia yang satu ini, yups apalagi jika bukan tempe.
Tempe merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai. Tempe juga masuk dalam salah satu sumber protein nabati yang kompleks lho.
Meskipun seringkali disajikan dengan digoreng, ada berbagai ide kreatif untuk mengolah tempe tanpa harus menggorengnya.
Berikut ini beberapa ide olahan makanan yang sehat dan lezat menggunakan tempe, tanpa harus melibatkan proses penggorengan.
1. Tempe untuk Pasta atau Salad
Salah satu cara sederhana untuk mengolah tempe tanpa menggoreng adalah dengan membuat semacam saos tempe.
Hancurkan tempe menjadi potongan kecil dan kukus selama beberapa menit hingga lunak.
Setelah itu, Anda bisa menumisnya dengan rempah-rempah favorit Anda dan gunakan sebagai topping untuk pasta atau salad.
Hidangan ini akan menambahkan tekstur dan rasa yang kaya pada hidangan Anda.
2. Nuget Tempe
Giling tempe dan campur dengan rempah-rempah, tepung roti dan telur untuk membuat adonan nugget tempe.
Bentuk adonan menjadi nugget dan panggang dalam oven sampai matang dan garing. Tempe nuggets ini bisa disajikan sebagai camilan sehat atau sebagai hidangan pendamping untuk makan malam.
3. Campuran Sup
Gunakan tempe sebagai tambahan dalam sup untuk meningkatkan kandungan protein dan memberikan rasa yang kaya.
Potong tempe menjadi potongan kecil dan tambahkan ke dalam sup sayuran, sup kari, atau stew dengan bahan lainnya.
Tempe akan menambahkan tekstur dan kelezatan pada hidangan yang hangat dan menyegarkan.
4. Sambel Tempe Rebus
Nah yang terakhir ada sambel tempe rebus. Anda bisa merebus tempe terlebih dahulu dan menguleknya pada sambal yang sudah Anda buat sebelumnya.
Meskipun penggorengan adalah cara populer untuk mengolah tempe, ada banyak ide kreatif untuk mengolah tempe tanpa harus menggorengnya.
Dengan memanfaatkan potensi tempe secara kreatif, Anda dapat menikmati hidangan yang beragam dan memperkaya pola makan sehat Anda. Jadi, coba ide-ide ini dan nikmati kelezatan tempe dalam berbagai variasi yang menyenangkan!
Jurnal/Mas
