Jurnalindo.com – Jengkol atau jering adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara.
Buahnya berupa polong dan bentuknya gepeng berbelit membentuk spiral, berwarna lembayung tua.
Di kalangan masyarakat indonesia, jengkol mungkin sudah tidak asing lagi. Tumbuhan yang tergolong polong-polongan ini banyak diolah menjadi masakan dengan rasa dan aromanya yang khas.
Baca Juga: Kandungan dan Manfaat Buah Parijoto
Namun bagi sebagian orang tidak begitu suka dengan jengkol, karena baunya yang menyengat.
Penyebab bau ini adalah asam jengkolat yang memang mengandung belerang yang cukup tinggi.
Namun perlu diketahui, bahwa jengkol memiliki beberapa manfaat bagi tubuh. Diantaranya yaitu:
Baca Juga: Manfaat Buah Durian Untuk Kesehatan
1. Mencegah anemia
Mencegah anemia karena jengkol mengandung zat besi yang tinggi, sehingga dapat membantu tubuh untuk memproduksi sel darah merah.
2. Penangkal radikal bebas
Jengkol mengandung vitamin C, B1, B2, dan A. Kombinasi vitamin A dan B sangat berfungsi sebagai antioksidan untuk melawan efek penghambat pertumbuhan dari radikal bebas.
3. Memperkuat tulang dan gigi
Jengkol juga mengandung kalsium dan fosfor yang sangat baik untuk pembentukan tulang dan gigi.
Baca Juga: Pada perayaan Imlek, PHRI sebut pencabutan PPKM menjadi faktor okupansi
4. Mencegah diabetes
Jengkol memiliki komponen yang tidak dimiliki oleh bahan kuliner lainnya, yaitu asam jengkolat, yang dapat mencegah diabetes.
5. Mencegah penyakit jantung
Mengonsumsi jengkol juga dapat membantu mencegah penyakit jantung. Karena manfaat kandungan vitamin jengkol bisa membantu memperlancar peredaran darah.
Terlepas dari baunya yang menyengat ternyata jengkol juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan kan.
Baca Juga: Memasuki Tahun 2023, Bugatti akan lebih banyak jalin kolaborasi
Jadi Anda tak perlu khawatir lagi untuk mengkonsumsi jengkol.
(Nawa)
