Jurnalindo.com – Apakah Anda sedang mencari cara untuk menghadirkan sentuhan eksotis pada brownies favorit Anda?
Brownies mangga adalah pilihan yang sempurna untuk pecinta mangga dan pencinta kue.
Kombinasi antara rasa manis mangga dengan kelezatan brownies akan memanjakan lidah Anda. Berikut adalah resep dan tips untuk membuat brownies mangga yang lezat dan gurih.
Bahan-Bahan:
– 2 mangga matang
– 1 cangkir gula pasir
– 1/2 cangkir mentega (setara dengan 1 batang mentega)
– 2 telur
– 1 sendok teh vanila ekstrak
– 1/2 cangkir tepung terigu
– 1/4 cangkir bubuk kakao
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh baking powder
– 1/4 cangkir potongan cokelat (opsional)
Langkah-Langkah membuatnya:
1. Persiapkan Bahan
– Kupas dan potong mangga menjadi potongan kecil. Haluskan sekitar setengah mangga dan potong sisanya menjadi potongan kecil.
– Panaskan oven pada suhu 180°C. Alasi loyang persegi dengan kertas roti atau oles dengan mentega dan taburi tepung.
2. Lelehkan Mentega
Lelehkan mentega dalam panci kecil dan biarkan dingin sejenak.
3. Kocok Telur dan Gula
Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula hingga adonan mengembang dan menjadi lebih cerah.
4. Tambahkan Mangga dan Vanila
Tambahkan mangga yang sudah dihaluskan dan vanila ekstrak ke dalam adonan telur-gula. Aduk rata.
5. Campurkan Bahan Kering
Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, kakao bubuk, garam, dan baking powder. Tambahkan campuran bahan kering ini ke adonan mangga dan aduk hingga tercampur sempurna.
6. Tambahkan Mentega Leleh
Tambahkan mentega leleh yang sudah di dingin ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
7. Tambahkan Potongan Mangga dan Cokelat
Lipat potongan mangga dan potongan cokelat ke dalam adonan.
8. Panggang
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Ratakan permukaannya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30-35 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah brownies keluar bersih.
9. Dinginkan dan Potong
Dinginkan brownies di dalam loyang selama beberapa menit, kemudian angkat dan potong menjadi potongan-potongan sesuai selera.
10. Sajikan
Sajikan brownies mangga ini dengan secangkir teh atau kopi, atau dengan es krim vanila untuk sentuhan ekstra lezat.
Tips Lain:
– Pastikan mangga yang Anda gunakan benar-benar matang dan beraroma kuat.
– Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan tingkat kemanisan mangga Anda.
– Jika Anda suka rasa yang lebih gurih, tambahkan potongan kacang kenari atau almond.
Brownies mangga adalah pilihan yang sempurna untuk camilan atau hidangan penutup yang istimewa.
Rasa manis dan aroma mangga yang segar akan menghadirkan kegembiraan bagi siapa pun yang mencicipinya.
Cobalah resep ini dan bagikan kelezatan brownies mangga kepada teman dan keluarga Anda, mumpung sedang musimnya!
