Jurnalindo.com – Kue putu merupakan salah satu jenis jajanan tradisional yang masih eksis hingga sekarang.
Meskipun tergolong jajanan kuno, kue putu memiliki banyak penggemar yang bisa dibilang tak lekang oleh waktu.
Namun, jajanan ini tidak selalu ada ditempat kita bukan. Daripada bersedih, yuk buat kue putu sendiri di rumah.
Jangan lupa tersenyum dan ciptakan kebahagiaan sendiri ya. Berikut tips buat kue putu termudah.
Bahan-bahan :
– 150 gr tepung beras
– 80 ml air panas
– 100 gr gula jawa
Baca Juga: Es Gabus Anti Gagal, Buruan Coba!
– 1/2 sdt garam
Toping :
100 gr kelapa parut
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
Secukupnya daun pandan, potong kecil kecil
Cara membuatnya :
1. Siapkan wadah tahan panas, lalu masukan kelapa parut, daun pandan, garam dan gula pasir.
2. Aduk rata lalu kulus 10 menit, jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin.
3. Siapkan wadah, masukkan tepung beras dan garam. Aduk rata. Tambah air panas sedikit demi sedikit. Aduk dan uleni pakai tangan sampai teksturnya jadi menggumpal kering.
Baca Juga: Jangan Buru-Buru Beli, Ini Tips Mudah Buat Risoles
3. Siapkan wadah : saring adonan tadi dengan cara ditekan-tekan pakai sendok sampai tekstur adonan akhir berupa serbuk. Lakukan sampai selesai.
4. Siapkan cetakan kue talam, oles dengan minyak goreng. Lalu isi adoonan sampai setengah bagian dulu, kemudian beri gula merah secukupnya di tengah. Kemudian tutup lagi dengan adonan putu. Jangan di tekan tekan ya.
5. Panaskan kukusan sampai benar-benar panas dan beruap banyak. Kukus selama 15 menit dengan api sedang.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan pakai kelapa parut.
(Nawa)
Sumber : Mister Chef
