Jurnalindo.com – wortel adalah salah satu jenis sayuran yang dimanfaatkan bagian akarnya.
sayuran ini memiliki tekstur keras dan rasanya sedikit manis dan berwarna orange.
wortel kaya akan betakaroten (Vitamin A), serat, Vitamin K, kalium, Vitamin C, folat, fosfor, protein, dan kalsium.
Seperti yang kita tahu bahwa pada umumnya wortel disebut sebagai sayuran yang dapat menyehatkan mata.
Baca Juga: Referensi Makanan Yang Kaya Antioksidan Untuk Bantu Rawat Kulit Dari Kerusakan
Tapi ternyata bukan hanya itu, karena wortel juga dapat mengurangi resiko kanker.
Penelitian pada 2011 membuktikan bahwa wortel dapat membunuh sel leukemia, serta mencegah jenis kerusakan yang menyebabkan kanker paru-paru pada perokok. Dikutip dari kompas.com
Selain dua manfaat diatas ternyata wortel juga memiliki manfaat lain, yaitu dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh dan dapat melancarkan pencernaan.
Cara penggunaannya pun sangat sederhana, karena wortel dapat dimakan secara langsung, dibuat jus, atau bisa dibuat campuran dalam sayur sop.
