Jurnalindo.com – Ceker atau kaki ayam merupakan salah satu bagian dari tubuh ayam yang sering di buat berbagai macam hidangan. Ceker ayam yang memiliki tekstur daging yang empuk dan kenyal.
Salah satu olahan ceker ayam yang banyak diminati masyarakat adalah ceker ayam bumbu pedas. Cara membuat ceker pedas cukup mudah. Ceker ayam direbus hingga lunak kemudian masukkan ke dalam bumbu cabai pedas dan campuran bumbu menciptakan perpaduan rasa yang sempurna.
Sajian ceker ayam pedas ini bisa di konsumsi untuk cemilan, atau pun di buat lauk makan nasi.
Jika anda tertarik dengan ceker ayam pedas ini, resep ini dibuat dengan bumbu dan cara yang mudah.
Baca Juga: Anti Gagal, Ini Tips Buat Seblak Ceker Mercon
Bahan :
-1/2 kg ceker ayam
– 400 ml air
– 2 sdm kecap manis
– 3 sdm minyak
– garam secukupnya
– 1 sdt gula, penyedap rasa
– 1 sdt lada bubuk
Bumbu halus :
– 6 butir bawang merah
– 2 butir bawang putih
– 10 cabai rawit (sesuai selera)
Cara membuat ceker pedas:
1.Cuci bersih ceker ayam t inerlebih dahulu, lalu rebus ceker sampai empuk, buang airnya
2. Tiriskan dan taruh di atas piring
3. Tumis bumbu halus sampai harum
4. Lalu masukkan rebusan ceker ke dalam wajan, tambahkan garam, gula, kecap, lada bubuk, dan penyedap rasa
5. Masak hingga air nya habis, matang, sajikan.
(Nawa)
