Jurnalindo.com – Sajian sedap selanjutnya adalah seblak ceker mercon. Ini opsional ya bun, jika ingin tidak pedas tinggal kurangi saos atau cabainya.
Selain kuahnya yang mantul tak tergolong, seblak ceker juga dapat menjadi menu andalan saat keluarga berkunjung di rumah.
No ribet-ribet, begini tips buat seblak ceker yang harus Anda coba.
Baca Juga: Beberapa Khasiat ketumbar untuk Tubuh
Bahan-bahan :
7 buah ceker ayam
10 buah cabai rawit, potong kecil
Secukupnya kerupuk
Sayur sawi, potong dadu
2 buah telur
Secukupnya air
Secukupnya minyak
Saos tomat sesuai selera
Saos sambal sesuai selera
secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya kaldu
Bahan halus :
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kencur
Cara membuatnya :
1. Rebus ceker sampai empuk beri garam, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan cabai, air, saos tomat saos sambal, kerupuk, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih dan air sedikit menyusut. Masukkan sawi.
3. Masukkan telur aduk pelan. Koreksi rasa, angkat lalu sajikan kala hangat.
(Nawa)
