Jurnalindo.com – Ayam kuah rempah merupakan salah satu rekomendasi menu berbahan dasar ayam.
Resep cara membuatnya cukup mudah dan rasanya dijamin bikin ketagihan apalagi dengan kuah yang penuh akan rempah.
Langsung saja, berikut adalah Resep membuat ayam kuah rempah spesial untuk kamu.
Baca Juga: Resep Bistik Bawang renyah
Bahan:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
– 6 lembar daun jeruk
– Garam, gula, dan bubuk kaldu
– Air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
– 12 siung bawang merah
– 8 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah besar
– 4 buah kemiri sangrai
– 1 ruas kunyit
– 2 ruas jahe
– 2 ruas lengkuas
– 3 batang serai, bagian putih
– 1 sdm ketumbar butir
– 1 sdt lada butir
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun kunyit, daun jeruk dan sedikit air. Masak kembali sampai mendidih.
Baca Juga: Tips Merebus Telur Agar Matang Sempurna dan Mudah di Kupas
2. Masukkan ayam, tambahkan air secukupnya, hingga ayam terendam.
3. Beri garam, gula, dan bubuk kaldu secukupnya. Rasakan.
4. Masak sampai ayam matang dan empuk. Boleh tambahkan telur jika suka.
