Jurnalindo.com – Jika kamu menyukai bahan masakan ayam, maka jangan lewatkan untuk membuat menu ayam goreng serundeng.
Cara membuatnya cukup mudah dan dapat kamu gunakan sebagai menu berbuka puasa atau sahur.
Berikut adalah Resep membuat ayam goreng serundeng yang enak dan gurih untuk kamu.
Baca Juga: Resep Membuat Ayam Bumbu Rujak Simpel dan Rasanya Gurih
Bahan:
– 1 ekor ayam, potong 10
– 1 jeruk nipis
– 500 ml air kelapa
– 100 gr kelapa, parut
– 100 gr lengkuas, parut
– 3 daun salam
– 5 daun jeruk
– 2 serai, geprek
– 2 sdt garam
– 1 sdt kaldu jamur
Bumbu halus:
– 15 bawang putih
– 10 bawang merah
– 5 kemiri
– 3 cm kunyit
– 2 sdm ketumbar
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam. Tusuk-tusuk dengan garpu. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
Baca Juga: Resep Ayam Kecap Cabe Ijo, Rekomendasi Menu Berbuka Puasa
2. Ambil ½ bumbu halus dan kelapa, campurkan. Remas-remas pada ayam, diamkan selama 25 menit.
3. Tumis ½ bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas parut. Masukkan ayam, lalu tambahkan air kelapa, garam, dan kaldu jamur. Kecilkan api, masak sampai air menyusut.
4. Goreng ayam serundeng dengan minyak panas hingga kecokelatan.
