Jurnalindo.com – Tahun Baru Cina 2574 bertepatan dengan Minggu 22 Januari 2023. Kue Keranjang menjadi menu yang biasanya disajikan sambut Imlek 2023.
Bagi yang ingin mencoba membikin Kue Keranjang bisa coba resep sederhana dalam artike berikut ini.
Kuliner yang dapat disajikan saat Tahun Baru Imlek yaitu Kue Keranjang, Siu Mie, dan Otak-otak Bandeng.
Baca Juga: Ice Smoke Jajanan Berbahaya? Inilah Penjelasan Menurut Dokter Spealis Anak
Bahan-bahan yang diperlukan pun mudah didapatkan di pasar tradisional maupun swalayan. Serta waktu dan pengerjaan yang terbilang cepat dan mudah.
Kue Keranjang merupakan makanan khas perayaan Tahun Baru Imlek.
Kue Keranjang dapat dinikmati langsung atau dapat dikreasikan kembali.
Berikut ini cara membuat olibalen Kue Keranjang yang dikutip dari Sajian Sedap:
Baca Juga: Bingung Mau Masak Apa Hari Ini? Baut Tongseng Daging Sapi Aja Yuk
Bahan:
1 sendok makan wijen, disangrai
300 gram kue keranjang, dipotong-potong
1 buah kelapa degan, dikeruk panjang, dipotong-potong
340 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh baking powder
1/2 bungkus ragi instan
30 gram gula pasir
1 butir telur
275 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan margarin
1/2 sendok teh garam
500 ml minyak untuk menggoreng
75 gram gula tepung untuk taburan.
Baca Juga: Tips Mudah Buat Brownies Cookies
Langkah Pembuatan:
a. Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan ragi instan dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur. Uleni rata.
b. Tuang santan. Uleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai licin. Diamkan 20 menit.
c. Tambahkan kue keranjang, kelapa dan wijen. Uleni sampai menyebar.
d. Sendokan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
e. Sajikan setelah ditabur gula tabur.
