Jurnalindo.com – Kaya akan protein hewani, menyajikan Gurame saus padang merupakan hal yang tepat.
Untuk membuat Gurame saus padang pun tergolong mudah sehingga Anda tetap dapat memasaknya meski belum pernah mencoba sekalipun.
Berikut ini merupakan resep Gurame saus padang yang dapat Anda jadikan sebagai menu makan siang.
Baca Juga: Resep Tempe Sambal Ijo yang Dijamin Menggoyang Lidahmu
Bahan-bahan
1 ikan Gurame kecil
Bumbu Gurame marinasi
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt garam
1 sdt ketumbar
Bahan saos padang
1/2 siung bawang bombai
1 ruas lengkuas
secukupnya Daun bawang
1 btg sereh
4 lembar daun jeruk
5 cabe merah keriting
2 cabe setan
2 cabe hijau
3 sdm saos sambal (sesuai selera)
1 sdm saos sambal
1 sdt garam
1 sdt gula
5 siung bawang merah (haluskan)
2 siung bawang putih (haluskan)
100 ml air (optional)
Baca Juga: Resep Pepes Bandeng Daun Singkong Dijamin Enak
Cara Membuat
Langkah 1
Marinasi ikan Gurame dengan bumbu marinasi 10-15 menit
Langkah 2
Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, lengkuas sereh dan bumbu lempar yg lainnya. Tumis hingga harum.
Langkah 3
Setelah harum masukkan saos tomat dan sambal, kemudian masak hingga meletup letup, beri gula dan garam. Masak hingga matang dan tercampur rata. Bila saosnya terlalu kental bisa tambahkan air sesuai selera lalu tes rasa.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Mangkok Merekah, Enak Khas Perayaan Imlek Bisa Kamu Coba di Rumah
Langkah 4
Gurame saos padang siap di nikmati.
