Jurnalindo.com – kacang hijau merupakan tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan.
Kacang hijau paling sering disajikan dalam bentuk bubur kacang hijau. makanan satu ini mudah kita jumpai di warung oinggir jalan.
Tapi jangan khawatir, soal rasa pastinya tak kalah enak lho.
Kacang hijau memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari, sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi.
Baca Juga: Rahasia Membuat Bumbu Kacang Siomay Dan Batagor
Kandungan kacang hijau berupa zat besi, asam folat, lemak, mineral serta tiamin sangat bermanfaat untuk membantu tumbuh kembang janin dalam kandungan.
Maka dari itu, bagi ibu hamil sangat disarankan untuk mengonsumsi makanan sehat ini setiap hari agar kebutuhan gizi ibu hamil dan janin terpenuhi.
Selain itu, kacang hijau merupakan sumber protein yang sangat baik, rendah lemak, serat, dan mengandung antioksidan tinggi.
Beberapa kandungan tersebut berperan penting untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
Baca Juga: Tips Anti Gagal Saat Buat Kue Kacang Cokelat
Berikut ini beberapa manfaat kacang hijau yang mungkin belum Anda ketahui :
1. Menurunkan risiko penyakit hati
2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
3. Menurunkan risiko osteoporosis(pengeroposan tulang)
4. Mengatasi hipertensi
5. Mengatasi gejala PMS.
