Jurnalindo.com – Masih banyak orang yang belum mengetahui manfaat air ketumbar untuk kesehatan. Ketumbar sering digunakan sebagai bumbu dapur untuk melengkapi cita rasa masakan.
Padahal, tidak hanya itu. Air yang telah direbus dengan ketumbar juga dapat digunakan sebagai minuman bergizi.
Ketumbar merupakan salah satu bahan makanan dan herbal yang kaya akan nutrisi. Ketumbar tidak hanya bisa dimakan langsung sebagai makanan atau lalapan, tapi juga bisa diolah menjadi jamu atau teh herbal.
Hal ini karena di dalam air ketumbar terdapat banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, seperti kalsium, fosfor, kalium, magnesium, zat besi, asam folat serta vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E dan vitamin. K
Baca Juga: Tips Buat Es Soda Nipis
Selain itu, air ketumbar dan ketumbar juga kaya akan senyawa antioksidan, seperti tokoferol, karotenoid, flavonoid, tanin, antosianin, lutein, zeaxanthin, dan quercetin.
Manfaat air ketumbar
Berikut berbagai manfaat air ketumbar yang bisa Anda dapatkan:
- Mengatasi masalah pencernaan
Salah satu manfaat air ketumbar yang terkenal adalah untuk mengatasi masalah pencernaan, seperti mual, diare dan perut kembung. Hal ini karena kandungan serat dalam ketumbar dapat meningkatkan fungsi sistem pencernaan secara keseluruhan.
Tidak hanya itu, air ketumbar juga memiliki sifat antioksidan, anti bakteri, dan anti inflamasi. Manfaat tersebut membuat air ketumbar dapat digunakan sebagai obat alami untuk mengobati gangguan pencernaan.
- Menurunkan kadar gula darah
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak ketumbar dan air ketumbar dapat meningkatkan produksi dan kinerja hormon insulin, sehingga kadar gula darah dapat terkontrol. Efek ini membuat air ketumbar baik dikonsumsi untuk mengurangi risiko diabetes.
Baca Juga: Tips belanja hemat jelang Imlek
Namun, untuk pencegahan diabetes, Anda tidak bisa hanya mengandalkan air ketumbar saja. Agar gula darah tetap terkendali, Anda perlu menjalani gaya hidup sehat, yaitu dengan berolahraga secara teratur, mengonsumsi makanan sehat dan bergizi, mengurangi asupan gula, serta menjauhi rokok dan minuman beralkohol.
- Menjaga kesehatan jantung
Ketumbar, baik dikonsumsi langsung atau sebagai air ketumbar, juga bermanfaat untuk kesehatan jantung. Hal ini karena ketumbar dapat mengontrol tekanan darah dan menurunkan kolesterol jahat (LDL) sehingga baik untuk mencegah penyakit jantung.
- Melawan efek radikal bebas
Senyawa fitokimia yang ditemukan dalam ketumbar, seperti terpen, quercetin, lutein, dan flavonoid, memiliki sifat antioksidan yang kuat. Antioksidan ini melawan efek radikal bebas pada tubuh.
Antioksidan juga berperan penting dalam mengurangi peradangan dan menurunkan risiko berbagai penyakit, seperti kanker dan diabetes.
- Melawan infeksi
Selain antioksidan, ketumbar juga mengandung senyawa antibakteri atau antimikroba, yaitu dodecanal. Senyawa ini dikatakan mampu melawan dan menghilangkan bakteri penyebab diare dan keracunan makanan, seperti Escherichia coli dan salmonella.
Baca Juga: Tips Buat Es Krim Oreo
Tak hanya itu, air ketumbar juga dikatakan mampu melawan bakteri penyebab infeksi saluran kemih (ISK).
Itulah berbagai manfaat air ketumbar yang bisa Anda dapatkan. Namun, penting untuk diingat bahwa efektivitas air ketumbar masih perlu dipelajari lebih lanjut. Sejauh ini belum ada penelitian yang dapat membuktikan manfaat dan keamanan air ketumbar sebagai pengobatan beberapa penyakit.
