Jurnalindo.com – Bagi Anda yahg sering keluar membeli sate ampela, yuk coba bikin sendiri menu ini di rumah.
Sate ampela merupakan salah satu menu andalan saat kita sedang mengunjungi warung angkringan.
Menu sederhana ini memiliki cita rasa yang khas dan begitu menyita perhatian.
Baca Juga: Antusias warga saat sambut Imlek di kawasan Petak Sembilan Jakarta Barat
Nah, sesekali yuk coba buat sate ampela di rumah. Tidak sulit kok, begini cara membuatnya.
Bahan-bahan:
8 buah hati ayam, potong kecil
8 buah ampela ayam, potong kecil
500 ml air kelapa
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan gula merah sisir
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh asam jawa
1/2 sendok teh garam
Baca Juga: Jelang Imlek 2023, Vihara Dharma Bhakti di Jalan Petak Sembilan dipadati masyarakat
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
3 siung bawang putih
Sedikit ketumbar
Cara membuatnya:
1. Cuci bersih ampela dan hati ayam.
2. Rebus semua bahan dan bumbu halus sampai air hampir mengering. Angkat. Tambahkan 2 sdm minyak goreng di sisa bumbu.
Baca Juga: Sandra Dewi Rayakan Hari Raya Imlek Bersama Suami dan Kedua Anaknya
2. Tusuk hati dan ampela menggunakan tusuk sate.
3. Lalu bakar sambil, olesi sisa bumbu sampai harum.
4. Angkat dan sajikan.
(Nawa)
