Jurnalindo.com – Walaupun sudah jarang ditemui di warung-warung, botok teri merupakan menu lauk pauk yang sangat eksis di zaman 90an.
Hingga kini, botok teri sangat dirindukan oleh kebanyakan orang untuk dicicipi kembali kenikmatannya.
Selain rasanya yang lezat, menikmati botok teri juga membawa atmosfer masa lampau, dimana kita sedang asyik-asyiknya bermain dengan lepas tanpa beban.
Baca Juga: Lagu Baru Shakira yang Sindir Gerard Pique dan Selingkuhannya Pecahkan Rekor YouTube
Nah, jika Anda tertarik untuk membuatnya namun tak tahu caranya, berikut ini cara sederhana buat botok teri.
Bahan-bahan :
300 gr kelapa parut
60 gr teri Medan
25 gr mlanding
12 cabai rawit utuh
3 lembar daun salam, sobek-sobek
Daun pisang dan lidi secukupnya
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt gula Jawa
Baca Juga: Manfaat Berpelukan Bagi Kesehatan yang Perlu Kamu Ketahui
1 sdt garam
3 cabai merah kriting (pedas sesuai selera)
Cara membuatnya :
1. Yang pertama, campur kelapa dan bumbu halushalus kemudian Aduk rata.
2. Tambahkan teri, mlanding dan daun salam. Aduk rata.
3. Tambahkan cabai rawit utuh.
4. Ambil daun pisang dan taruh adonan botok teri, bungkus sesuai selera menggunakan lidi.
Baca Juga: Ketahui Dampak Positif dan Negatif Bermain Lato-Lato pada Anak
5. Kukus hingga matang, angkat lalu sajikan.
6. Botok teris siap dinikmati kala hangat.
(Nawa)
