Jurnalindo.com – Bagi sebagian orang, ayam merupakan salah satu makanan yang digemari karena banyak manfaatnya.
Daging ayam merupakan jenis daging yang paling mudah ditemukan dengan harga yang relatif terjangkau, namun tetap enak dan banyak manfaat bagi Tubuh.
Namun, ada beberapa hal yang juga harus kita pastikan untuk mendapatkan hasil maksimal. Kita harus memilih ayam segar agar mendapatkan manfaat yang baik.
Baca Juga: Resep Membuat Opor Ayam, Makanan Khas Lebaran
Berikut adalah manfaat dari mengkonsumsi daging ayam bagi Tubuh dikutip dari antara.com:
1. Sumber protein
Daging ayam mengandung protein tinggi yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan dalam tubuh manusia. Kandungan protein daging ayam adalah 24-29 gram per 100 gram. Untuk memaksimalkan fungsi protein dalam binaraga, perlu diimbangi asupan ayam dengan olahraga teratur. Selain itu, pastikan bagian ayam yang Anda makan adalah bagian yang paling sedikit lemaknya, seperti B. bagian dada untuk mendapatkan manfaat protein yang maksimal. .
2. Rendah kalori
Daging ayam juga rendah kalori dan rendah lemak jika dibandingkan dengan daging merah lainnya, sehingga dapat membantu dalam menjaga berat badan.
Baca Juga: Paling Banyak Digemari, Berikut Resep Membuat Rendang Daging Sapi yang Nikmat
Sebagai perbandingan, bagian paha ayam tanpa kulit hanya mengandung 180 kalori, sementara bagian dada tanpa kulit hanya mengandung 165 kalori. Dibandingkan dengan daging sirloin sapi mengandung 250 kalori.
Agar kalori ayam yang kita konsumsi tetap rendah, pastikan untuk mengolah ayam dengan cara yang tidak meningkatkan kalorinya. Jika menggoreng ayam, tentu kalori akan melambung tinggi. Sebaliknya, jika diolah dengan cara direbus, maka kalori bisa ditekan tetap rendah.
3. Sumber vitamin dan mineral
Daging ayam mengandung vitamin B kompleks seperti vitamin B3 (niacin) dan vitamin B6 serta mineral penting seperti zat besi dan selenium yang dibutuhkan tubuh manusia.
Vitamin B kompleks dapat membantu mengolah makanan menjadi energi yang dibutuhkan manusia. Vitamin B6 pada daging ayam juga dapat menjaga kesehatan sistem saraf.
Baca Juga: Buat Sosis Tanpa Daging? Siapa Bilang Tak Bisa, Begini Resepnya
Agar vitamin dan mineral yang kita dapat dari mengonsumsi daging ayam maksimal, pastikan ayam tidak dimasak terlalu matang dengan api besar. Proses memasak yang berlebihan bisa menghilangkan kandungan gizi ayam. Pastikan memasak ayam dengan api sedang hingga matang pas(tidak terlalu kering).
4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Daging ayam juga mengandung zat besi yang penting untuk sistem kekebalan tubuh dan membantu dalam melawan infeksi.
Namun, manfaat ini tidak akan kita dapat jika ayam yang kita makan tidak segar, tidak sehat, atau kotor.
Baca Juga: Resep Membuat Sayur Bening Bayang Jagung Mudah dan Praktis Bagi Pemula
5. Meningkatkan kesehatan tulang
Daging ayam kaya akan kalsium dan fosfor yang membantu dalam memperkuat tulang dan gigi manusia. Sama seperti kandungan vitamin, kandungan kalsium dan fosfor juga tidak akan kita dapat jika daging ayam dimasak berlebihan.
Jadi, pastikan ayam yang kita masak matangnya pas dan dimasak dengan api yang tidak terlalu besar.
