Jurnalindo.com – Membicarakan kue lapis memang seakan tidak ada habisnya. Jajanan yang tidak lekang oleh waktu ini memiliki segudang jenis, warna dan rasa.
Namun, pada resep kali ini kita akan membuat kue lapis kanji coklat.
Meskipun tampilannya yang sederhana, kue lapis kanji coklat ini merupakan salah satu jenis kue lapis yang paling awal dibuat.
Sekaligus menjaga warisan kuliner Indonesia, ini tips buat kue lapis kanji coklat ala jurnalindo.
Bahan-bahan :
300 grm tepung kanji
150 grm tepung terigu
400 grm gula pasir
1200 cc santan kanil
Garam secukupnya
40 grm coklat bubuk cocoa
Baca Juga: Tips Cepat Buat Stik Keju
Cara membuatnya :
1. Masak santan dengan api kecil, jika sudah biarkan dingin.
2. Dalam wadah lain masukan santan, gula dan garam Chopper hingga gula larut.
3. Masukan tepung kanji dan terigu kembali Chopper lalu saring.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian, beri cokelat bubuk pada salah satunya.
5. Panaskan kukusan, oles loyang 18 cm dengan minyak.
Baca Juga: Lebih Enak Jika Buat Sendiri, Ini Tips Buat Telur Asin
6. Tuang adonan coklat 85 ml, kukus kurang lebih 5 menit lalu tuang adonan putih. Ulangi hingga habis.
6. Kukus kembali 30 menit hingga kue lapis matang.
7. Angkat dan biarkan dingin, potong dengan pisau tajam yang sudah dilapisi plastik bening.
(Nawa)
