Jurnalindo.com – Kue kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Tengah.
Kue ini memiliki bentuk yang unik, sesuai dengan namanya, berbentuk tipis dan lebar menyerupai kuping gajah.
Kuping gajah ini memiliki berbagai rasa, mulai dari rasa coklat, vanila hingga moca.
Baca Juga: Ternyata Ini Alasan Bunda Corla Memilih Tinggal di Luar Negeri
Kue ini bercitarasa gurih, manis dan renyah. Sehingga kue ini banyak disukai orang.
Jajanan ini sering dijadikan sebagai jajanan khas lebaran, didampingkan dengan kue nastar dan jajanan khas lebaran lainnya.
Kue ini bisa dengan mudah kita dapat di toko-toko jajanan.
Baca Juga: 3 Kebiasaan Pagi yang Tak Disadari Bikin Gemuk, Apa Saja?
Tapi jangan khawatir, kini Anda bisa membuatnya sendiri tanpa harus menunggu hari lebaran tiba lho.
Yuk coba resep kue kuping gajah berikut.
Bahan- bahan:
500 gram tepung terigu protein sedang
120 gram gula pasir
25 gram cokelat bubuk
3 sendok makan margarin
1 butir telur
½ sendok teh garam
100 ml santan
250 ml air matang
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Baca Juga: Mendapat Sambutan Hangat, Serial The Last of Us Akan Dilanjut Musim Kedua
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, margarin, dan garam.
2. Kocok lepas telur, lalu masukkan ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni.
4. Kemudian, tuangkan air matang sambil terus diuleni hingga kalis.
Baca Juga: Trariq dan Fuji Dikabarkan Putus, Ternyata Telah Diprediksi dan Diramalkan Oleh Sosok Ini
5. Bagi adonan menjadi dua, lalu campur salah satunya dengan cokelat bubuk.
6. Pipihkan kedua adonan hingga tipis, lalu tumpuk sambil ditekan-tekan agar menyatu, kemudian gulung.
7. Simpan adonan kuping gajah yang sudah digulung di lemari es kurang lebih 1 jam.
8. Iris tipis adonan.
9. Panaskan minyak goreng, lalu goreng kepingan kuping gajah sampai renyah dan matang, tiriskan.
Baca Juga: Gala Sky Ziarah ke Makam Vanessa Angel dan Bibi Ardiansyah, Bikin Terharu
10. Kuping gajah siap dinikmati.
Selamat mencoba ya bunda.
(Nawa)
