Jurnalindo.com – Siapa yang suka dengan olahan ikan Tenggiri? Bahi kamu yang suka, cobalah membuat Tenggiri asam pedas.
Dijamin rasanya nikmat dan bikin nagih, apalagi oerpaduan antara rasa asam dan pedas.
Lanhsung saja, berikut adalah Resep membuat tenggiri asam pedas untuk kamu.
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Udang, Rekomendasi Makanan Simpel dan Bergizi
Bahan:
– 500 gr ikan tenggiri, potong-potong dan bersihkan, balurin air jeruk kunci ,diamkan 15 menit lalu bilas
– Minyak untuk menumis
– 1 sdm asem larutkan dengan sedikit air
– Garam gula secukupnya
– Air matang secukupnya
Bumbu A: (haluskan)
– 8 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 cm kunyit
– 10 biji cabai merah keriting
– 3 butir kemiri
– 1 sdm terasi
Bumbu B:
– 1 batang serai, geprek
– 2 cm lengkuas, geprek
– 5 lembar daun jeruk
Cara membuat:
1. Tumis bumbu A sebentar, lalu masukkan bumbu B, tumis sampai wangi.
Baca Juga: Resep Pepes Pindang: Perpaduan Aroma dan Gurih Ikan Pindang dalam Balutan Daun Pisang
2. Masukkan air matang secukupnya dan air asem, tambahkan garam gula. Tunggu mendidih lalu masukkan ikan. Masak sampai ikan matang
3. Angkat dan sajikan.
