Kroket Kentang Isi Ayam

Jurnalindo.com - Kroket adalah cemilan atau makanan ringan dengan kulit yang berbahan dasar kentang.

Kroket biasanya diberi isian daging ayam, udang atau sayuran tergantung dengan selara masing-masing.

Kroket biasanya disajikan dengan saos atau cabai sebagai pelengkapnya.

Baca Juga: Resep Sambal Ijo Ala Masakan Padang

Langsung saja, berikut ini resep membuat kroket kentangnya.

Bahan Kulit :
500 gr kentang
3 sdm susu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt bubuk pala
1 sdt Garam

Cara membuat kulit :
1. Kupas kentang lalu Kukus sampai setengah matang.

2. Setelah ditiriskan, goreng kentang sampai matang.

3. Haluskan kentang.

4. Campur semua bahan kulit dan aduk rata. Sisihkan dan lanjut bikin isiannya.

Bahan isian :
150 gr daging ayam giling atau cincang
2 buah wortel potong dadu kecil
3 batang daun bawang iris tipis
1 buah bawang bombai, potong tipis
1 sdm kecap manis
1 sdm saos tiram
1 sdm Tepung terigu (larutkan dengan sedikit air)
Secukupnya garam
Secukupnya lada
Secukupnya gula pasir

Cara membuat :
1. Campur 1sdm saos tiram dan daging ayam, aduk rata dan diamkan sebentar.

2. Tumis bawang bombai harum, kemudian masukkan daging ayam, masak hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan wortel, garam, gula, lada dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa.

4. Masak hingga semua bahan matang

5. Tambahkan larutan tepung terigu, aduk hingga menyerap, taburi dengan daun bawang, aduk rata dan angkat. Sisihkan