Jurnalindo.com – Tinggal menghitung hari lagi bulan puasa tiba, biasanya para ibu menyiapkan berbagai resep untuk berbuka puasa. Salah satu hidangan khas saat puasa adalah kolak.
Makanan ini merupakan salah satu makanan identik yang wajib dikonsumsi saat berbuka puasa. Kolak sendiri juga terdiri dari berbagai jenis, salah satunya adalah kolak Pisang dan kolang-kaling.
Perpaduan Pisang dan kolang-kaling memberikan rasa yang nikmat dan menyegarkan saat berbuka puasa. Ternyata kolak Pisang kolang-kaling cukup mudah dibuat sendiri. Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri untuk menikmati buka puasa bersama keluarga.
Baca Juga: Cara Membuat Smoothie Rendah Kolesterol yang Cocok Untuk Menu Sahur
Bahan-bahan:
100 gram kolang-kaling;
1 batang sereh, lalu geprek;
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya;
1 lembar daun pandan;
2 buah Pisang tanduk;
1 sachet santan instan ukuran 65 ml;
200 ml kinca gula merah;
1 sendok makan gula pasir;
1/2 sendok teh garam’
400 ml air; dan
1 lembar daun pandan.
Cara membuat:
1. Siapkan bahan.
2. Kukus Pisang selama 5 menit. Jika sudah, biarkan dingin lalu potong-potong.
Baca Juga: Resep Sop Daging Sapi Kuah Bening, Cocok Untuk Menu Sahur Agar Tidak Lemas Saat Puasa
3. Masak kolang-kaling bersama serai, daun jeruk dan daun pandan hingga mendidih.
4. Setelah selesai, buang airnya.
5. Campur santan dengan air, gula aren, garam dan daun pandan lalu aduk rata.
6. Pastikan memasak dengan api kecil.
7. Setelah mendidih, masukkan kolang-kaling ke dalam adonan yang sudah dipanaskan dengan api kecil.
8. Masak kolang-kaling dengan api kecil hingga matang. Penting juga untuk mengaduk santan agar tidak pecah.
9. Selalu periksa rasa kolak, tambahkan bahan jika ada yang kurang.
Baca Juga: Resep Sup Tahu Daun Bawang, Makanan Enak yang Aman untuk Penderita Kolesterol
10. Setelah matang, masukkan kolak ke dalam wadah.
11. Lalu masukkan potongan Pisang dan tambahkan kuah santan. Kolak Pisang kolang-kaling kini sudah bisa disajikan.
12. Dalam hal panas atau dingin, selera itu penting. Anda bisa memakan kolak tersebut selagi masih hangat. Tapi Anda juga bisa memasukkannya ke dalam lemari es untuk dimakan dingin.
Itulah cara membuat kolak Pisang kolang-kaling yang enak.
