Jurnalindo.com – Kue bikang merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia.
Kue ini dapat dengan mudah kita temui di pasar tradisional. Kue satu ini berbahan dasar tepung beras.
Kue ini memiliki ciri khas yaitu bentuknya yang menyerupai bunga mawar, dengan rasa manis dan memiliki tekstur lembut serta berserat.
Baca Juga: Resep Capcay Sayur, Menu Praktis dan Menyehatkan
Langsung saja berikut ini aku bagi resep kue bikang mawar nan cantik.
Resep Bikang Mawar
bahan A
270 gr tepung beras
150 tepung terigu
200 gr gula pasir
20 gr kanji
1/4 sdt vanili
Baca Juga: Keistimewaan Bulan Syaban
Bahan B
1000 ml santan
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
Bahan C
2 sdm minyak goreng
1 kuning telur
pewarna makanan
cara membuat
1. Campur semua bahan A lalu sisihkan.
Baca Juga: Sumber Karbohidrat Selain Nasi yang Cocok Untuk Mpasi Sikecil
2. Resbus bahan B hingga mendidih lalu diamkan selama 20 menit.
3. Tuang sedikit demi sedikit kedalam bahan A sambil diaduk sampai merata dan tidak bergindil.
4. Sambil diaduk masukan kuning telur dan minyak goreng mixer selama 10 menit dengan kecepatan rendah, lalu saring.
Baca Juga: Chua Kotak Tiba tiba Mengalami Sesak Napas Sebelum Manggung, Langsung Dilarikan ke IGD
5. Bagi adonan menjadi beberapa dan beri warna sesuai selera, lalu diamkan adonan selama 20 menit.
6. Cetak adonan dengan memasukan adonan satu warna satu sendok sayur kecil, setelah pinggirnya mengering dan berlubang masukan satu sendok lagi warna lain dan seterusnya.
Baca Juga: Erick Thohir Perintahkan Pertamina untuk Usut Tuntas Soal Kebakaran di Depo Plumpang
7. Setelah pinggirnya kering, keluarkan bikang dari cetakan.
Baca Juga: Toilet Jongkok Meledak di Klender Memakan Satu Korban
8. lubangi tengahnya dengan tutup botol lalu gunting pinggirnya. mekarkan diatas gelas yang dibalik.
Selamat mencoba.
(Nawa)
