Jurnalindo.com – Siomay adalah salah satu hidangan populer terutama di lidah masyarakat Indonesia. Jika Anda ingin mencoba variasi yang lebih pedas dan mantap, berikut adalah cara membuat siomay pedas yang lezat:
Bahan-bahan:
*Untuk Isian Siomay
– 250 gram udang, kupas dan bersihkan
– 200 gram ikan tenggiri atau ikan dori, cincang halus
– 100 gram tepung tapioka
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang daun bawang, cincang halus
– 1 butir telur
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdm saus cabai (sesuai selera)
– Garam dan merica secukupnya
*Untuk Kulit Siomay
– Lembaran kulit siomay
– Daun kol atau daun tahu untuk membungkus
**Untuk Saus Pedas
– 3 sdm saus sambal
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1 sdm bawang putih, cincang halus
– 1 sdm minyak wijen
– Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Isian Siomay:
– Haluskan udang dalam food processor atau blender.
– Campurkan udang halus, ikan cincang, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, telur, minyak wijen, saus cabai, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
– Ambil selembar kulit siomay, tambahkan isian di tengahnya, dan bungkus dengan menggunakan daun kol atau daun tahu yang sudah di rebus hingga layu. Lakukan hingga isian habis.
2. Rebus Siomay:
– Rebus siomay dalam air mendidih selama sekitar 20-30 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Saus Pedas:
– Campur semua bahan saus pedas dalam mangkuk dan aduk hingga merata. Tes rasa sesuai preferensi Anda, tambahkan garam atau gula jika perlu.
4. Penyajian:
– Sajikan siomay dengan saus pedas sebagai pelengkap. Anda juga dapat menambahkan irisan daun bawang atau bawang goreng untuk sentuhan tambahan.
Siomay pedas yang Anda buat siap untuk dinikmati. Rasakan paduan rasa pedas dari saus dan rasa lezat dari isiannya yang gurih.
Cocok untuk camilan atau hidangan utama yang lezat dalam cuaca apapun!
