jurnalindo.com – Kolesterol tidak selalu buruk. Tubuh membutuhkan kadar kolesterol dalam batas aman untuk membantu semua fungsinya berfungsi dengan baik, seperti membangun membran sel, memproduksi hormon, dan mencerna lemak. Namun, terlalu banyak kolesterol dalam darah juga tidak baik. Hal ini biasanya terjadi karena konsumsi makanan yang menyebabkan kolesterol tinggi.
Memangnya, makanan apa saja yang tinggi kolesterol?
Penyebab Kolesterol Tinggi
Tingkat kolesterol dikatakan tinggi jika ada terlalu banyak kolesterol “jahat” (low-density lipoprotein, atau LDL) dalam darah. Kondisi ini dapat diperburuk jika Anda juga memiliki kadar “kolesterol baik” yang rendah (high-density lipoprotein, atau HDL). Kolesterol LDL bisa meningkat tajam jika Anda tidak memperhatikan makanan yang masuk ke dalam tubuh Anda. Makanan yang dimaksud tidak hanya mengandung lemak, tetapi termasuk dalam jenis lemak jahat, yaitu trans fat dan lemak jenuh. Trans fat tidak hanya meningkatkan LDL tetapi juga menurunkan kadar HDL dalam darah sehingga tergolong jenis lemak yang paling berbahaya. Trabs fat banyak terdapat pada minyak sayur yang diolah secara industri atau biasa disebut proses hidrogenasi. Sedangkan lemak jenuh biasanya terdapat pada daging dan susu. Jenis lemak ini merangsang hati untuk memproduksi lebih banyak LDL sehingga kadar lemak jahat dalam tubuh meningkat.
Makanan yang Menyebabkan Kolesterol Tinggi
Makanan yang mengandung lemak jenuh dan trans fat telah terbukti menyebabkan kadar kolesterol tinggi. Makanan tersebut antara lain daging merah, telur, keju, kerang (tiram, kepiting, udang), jeroan (jantung, hati, paru-paru), dan ikan sarden (bukan kalengan) dan yogurt. Oleh karena itu, makanan yang mengandung kedua jenis lemak tersebut sebaiknya dihindari. Selain itu, Anda juga harus mengatur konsumsi garam dan gula agar tidak berlebihan. Berikut daftar makanan penyebab kolesterol tinggi yang harus Anda hindari :
- Semua jenis roti, biskuit dan cookies : karena jenis makanan ini mengandung persentase lemak jenuh yang tinggi.
- Gorengan : terutama makanan yang digoreng dengan minyak sayur atau ghee nabati, karena mengandung lemak trans.
- Makanan cepat saji : sangat kaya akan lemak trans dan rendah nutrisi.
- Popcorn, permen krim, dan donat : karena juga mengandung lemak trans.
- Minuman bersoda dan es krim : karena banyak mengandung pemanis buatan yang dapat menyebabkan diabetes, penyakit jantung dan obesitas.
- Daging olahan : seperti sosis, bacon dan hot dog seringkali menjadi penyebab berbagai penyakit jantung dan kanker.
Anda yang memiliki toleransi rendah terhadap kolesterol harus menghindari makanan yang mengandung lemak jahat dan meningkatkan kadar kolesterol tinggi.
Demikian Beberapa Makanan yang harus di hindari Penderita Kolestrol yang bisa kami rangkum, semoga dengan adanya artikel ini bisa menambah wawasan pengetahuan kita semua. Dan masih banyak lagi artikel yang menarik untuk dibaca di jurnalindo.com
