jurnalindo.com – Untuk makanan yang satu ini pasti sudah akrab ditelinga ya, telur dadar sambal merah atau yang umum disebut dengan telur dadar balado ini memang kerap menjadi solusi cepat dan hemat ketika lapar. Hasil ahir yang didominasi warna oren memang begitu menggugah selera.
Dalam proses membuatnya juga tidak terlalu sulit. Telur dadar sambal merah ini juga kerap dihidangkan saat Lebaran lho.
Jadi, tidak ada salahnya mencoba menu yang satu ini untuk menemani berbuka puasa, sekali-kali jangan menghitung lemak dulu ya hehe. Langsung saja yuk simak cara membuat telur dadar sambal merah.
Bahan-bahan:
8 butir telur, lalu goreng dadar satu-satu
5 sdm minyak goreng
2 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas dimemarkan
1 sdm gula
Bahan yang dihaluskan
15 buah cabe merah (10 buah halus, 5 buah agak kasar)
3 siung bawang putih
10 buah bawang merah
1 sdm terasi goreng
2 buah tomat
1 1/2 sdt garam
50 ml air
Blender bumbu yang dihaluskan
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis lengkuas daun jeruk hingga harum.
2. Masukan bumbu halus tumis hingga harum dan matang
3. Masukkan gula pasir, air 60 ml
4. Masukkan telur dadar dan air masak kembali hingga air redius/menyusut
5. Angkat dan sajikan, selamat mencoba ya!
***
