jurnalindo.com – Masalah yang sering kita alami saat memasak yaitu timbulnya kerak pada wajan ataupun gosong. Penyebab munculnya kerak hitam karena suhu api tidak sesuai. Bila Anda menyalakan api yang terlalu besar, tentunya wajan akan mudah gosong. Ada tips bersihkan wajan yang menghitam agar bisa membersihkan.
Memasak tentunya tak dapat kita pisahkan dari aktivitas sehari-hari. Sehingga lama-kelamaan wajan yang kita gunakan pun akan menghitam. wajan yang berkerak bukan hanya memperburuk kualitasnya, tapi juga bisa mengkontaminasi masakan yang tengah kita masak.
Abu kerak pada wajan memiliki kandungan senyawa akrilamida yang bila terus kita panaskan akan berubah jadi karsinogenik. senyawa tersebut jika dikonsumsi secara terus-menerus, maka bisa menimbulkan resiko kanker.
Untuk bisa mencegahnya, tentu Anda harus bisa membersihkan wajan hingga benar-benar kinclong. Terdapat beberapa cara membersihkan wajan baru, sehingga terlihat seperti baru. Kerak wajan yang membandel memang membuat kita kewalahan membersihkannya.
Tapi, bila kerak hilang, maka wajan dapat Anda gunakan kembali. Adapun cara untuk membersihkan wajan gosong bisa menggunakan bahan yang mudah ditemukan.
Inilah Tips Bersihkan Wajan
Ketika memasak, Anda pasti pernah tidak sengaja membuat wajan menjadi gosong. Jika wajan tersebut meninggalkan kerak menghitam, maka akan sulit kita bersihkan. Sebab jika terlalu parah, tentu tidak bakal bisa Anda gunakan lagi.
Alasan kenapa kerak wajan bisa menghitam, akibat nyala api terlalu besar. Terutama terjadi bila kita memasak dengan porsi sedikit, sehingga akan mudah gosong. Cara membersihkan wajan yang lengket juga memerlukan banyak tenaga dan waktu.
Selain itu, ada penyebab lainnya yaitu minyak yang kurang merata, sehingga mudah sekali kering saat kita panaskan. Terlebih jika kita sering kelupaan tengah menyalakan kompor, tentu resiko wajan menghitam akan semakin tinggi.
Jangan buru-buru untuk membuang wajan yang menghitam, lakukan beberapa cara membersihkan wajan penggorengan. Di antaranya seperti yaitu.
1. Menggunakan Sabun Cuci Piring Dengan Air Panas
Sesudah mengangkat masakan, lalu Anda bisa mendinginkan wajan. Cucilah bersih wajan menggunakan tangan. Jika ingin membersihkan wajan, Anda bisa memakai air panas dengan sabun pencuci piring. Kita bisa mencuci wajan menggunakan tangan agar memperpanjang usia wajan.
Bila terdapat sisa makanan yang menempel pada wajan, maka Anda bisa meredam rendam sekitar 30 menit. Setelah itu, baru kita gosok. Tuangkanlah sabun pencuci piring, lalu siram menggunakan air panas. Sebaiknya rendam wajan yang menghitam memakai air panas dengan segera setelah Anda gunakan.
Tentu jangan lupa agar menambahkan sabun seperti untuk membantu lebih mudah menghilangkan menempel. Tips bersihkan wajan inilah yang dapat mempermudah kerak hitam akan terangkat saat kita bersihkan.
2. Mengusapkan Wajan Menggunakan Garam
Tahukah Anda ? garam kosher dan air sabun dapat menghilangkan kerak yang menempel pada permukaan wajan. Anda cukup merendam wajan ke air sabun. Lalu angkat wajan dalam rendaman air.
Kemudian taburilah garam kosher pada permukaan wajan. Setelah itu, kita bisa menggosok wajan menggunakan spons ataupun alat penggosok yang berbahan lembut, kemudian terakhir dapat Anda cuci dan keringkan.
3. Mencampurkan Cuka Dengan Lemon
Bahan lainnya yang bisa membersihkan wajan yaitu dengan menggunakan cuka. Karena cuma memiliki kandungan asam, sehingga mampu mengangkat noda membandel menempel.
Cara membersihkan wajan yang lengket ini dapat menghilangkan kerak yang terdapat pada permukaan wajan. Kita bisa mencampurkan cuka putih dengan air lemon. Pastikan takaran yang setara, lalu oleskan campuran ini ke wajan. Biarkanlah sekitar lima menit, bertujuan agar keasaman dari campuran ini melarutkan karat.
Setelah itu, cucilah wajan dan keringkan secara menyeluruh. Selain itu, kita juga bisa memakai cuka sendirian. Jangan campurkan dengan air, namun langsung saja dengan menyemprotkannya pada bawah wajan berkerak. Lalu diamkan kurang lebih satu jam, kemudian tinggal gosok memakai wol baja.
Atau kita juga bisa meletakkan wajan dalam ember ataupun wadah yang diisi dengan air hangat. Tambahkah setengah gelas soda kue dan setengah gelas cuka putih. Biarkanlah sekitar satu jam. Kemudian bersihkan wajan menggunakan sabut.
Kita juga bisa menyiram cuka pada bagian dasar wajan, lalu mendiamkannya sekitar beberapa menit. Karena asam asetat mulai bekerja untuk memudahkan Anda saat menggosok wajan. Anda bisa mencucinya memakai sabun cuci piring hingga bersih.
4. Buatlah Pasta Soda Kue dengan Hidrogen Peroksida
Campurkanlah soda kue dengan hidrogen peroksida pada rasio yang sama, agar menjadi pasta. Karena soda kue merupakan bahan abrasif yang alami, sedangkan hidrogen peroksida dapat membantu membersihkan.
Lalu oleskan pasta tersebut ke wajan secara keseluruhan atau pada area yang menghitam. Setelah itu diamkan sekitar satu jam, gunakanlah penggosok lembut saat membersihkan wajan. Kemudian cucilah wajan tersebut dan keringkan.
Adapun cara membersihkan wajan hitam dengan baking soda juga terbilang mudah. Anda dapat mencampurkan baking soda dan air. Lalu oleskan pada bagian wajan menghitam. Diamkanlah beberapa jam hingga hasilnya maksimal, lalu cuci wajan dengan sabun hingga bersih.
5. Menggunakan Jeruk Nipis
Untuk membersihkan wajan menggunakan jeruk nipis, maka Anda bisa mendidihkan air. Lalu letakkan dalam baskom besar cukup menampung wajan. Kemudian, tuangkanlah campuran sabun cuci piring dengan jeruk nipis.
Setelah itu, aduk sampai rata. Rendamlah wajan menghitam beberapa jam ataupun semalam. Karena semakin lama Anda rendam, maka akan semakin memudahkan Anda untuk membersihkannya. Pada pagi harinya, Anda bisa mencucinya dengan sabun hingga bersih.
6. Menggunakan Air Soda
Selain itu, Anda juga dapat memakai air soda. Karena air soda terkenal bisa membantu mengurangi noda yang menempel. Anda dapat membeli sebotol air soda agar membersihkan wajan yang berukuran kecil.
Tak perlu menambahkan air, Anda bisa langsung menyemprotkannya atau mengalirkan air soda ke wajan berkerak. Anda bisa mendiamkannya sekitar satu atau dua jam. Bertujuan air soda dapat bereaksi melepas partikel kerak pada permukaan wajan.
Setelah itu, Anda tinggal menggosok permukaan wajan yang menghitam tersebut menggunakan sabun cuci piring. Ini kita lakukan agar membantu kerak wajan semakin mudah untuk terangkat.
7. Menggunakan Cleaning Cocktail
Menggunakan Cleaning cocktail juga termasuk salah satu cara yang aman untuk membersihkan wajan menghitam. Untuk membuatnya, cukup menambahkan cuka dan segelas air ke wajan.
Kemudian dapat kita panaskan sekitar 5 sampai 10 menit. Lalu biarkan air ini sampai dingin. Setelah itu, baru cucilah wajan penggorengan seperti biasa menggunakan air hangat. Berilah air sabun agar menghilangkan bau dari cuka, kemudian tinggal keringkan wajan tersebut menggunakan kain microfiber.
Hampir setiap dari kita mengalami masalah ini, tentu sekarang Anda tidak perlu harus membuat wajan yang menghitam. Sebab ada banyak cara dan tips bersihkan wajan yang menghitam. Dengan begitu, Anda bisa mengaplikasikan hingga wajan yang pada awalnya menghitam kini bisa terlihat seperti baru.
