Jurnalindo.com – Kita semua pernah mengalami situasi di mana masakan yang kita masak terlalu asin.
Meskipun bisa membuat frustrasi, tetapi jangan khawatir, ada beberapa cara yang dapat Anda coba untuk mengatasi masakan yang keasinan.
Berikut adalah beberapa tips dan trik efektif atasi masakan yang keasinan.
Baca Juga: Thomas Doll Bilang Laga Terbesar di Indonesia adalah Persija Vs Pesib Bandung
1. Tambahkan Bahan yang Memiliki Rasa Netral
Jika masakan berkuah, tambahkan bahan netral seperti kentang atau sayuran lain yang belum dimasak.
Kentang dapat menyerap kelebihan garam dari masakan. Setelah beberapa saat, angkat bahan netral tersebut dari masakan.
2. Tambahkan Zat Asam
Menambahkan zat asam seperti jus lemon atau cuka dapat membantu menetralkan rasa asin.
Tambahkan sedikit demi sedikit sambil mencicipi untuk menghindari rasa terlalu asam.
3. Tambahkan Cairan
Tambahkan lebih banyak bahan cair seperti kaldu, air, atau saus untuk mengencerkan keasinan. Pastikan tidak hanya menambahkan air, tetapi juga rasa dan kelembutan bahan cair lainnya.
4. Tambahkan Bahan Manis
Menambahkan bahan manis seperti gula atau madu dapat membantu menyeimbangkan rasa asin.
Ingatlah untuk menambahkannya sedikit demi sedikit, karena kelebihan rasa manis juga dapat mengubah rasa masakan.
5. Tambahkan Kandungan Pati
Tambahkan pati seperti tepung maizena yang dilarutkan dalam air ke dalam masakan berkuah. Ini akan membantu mengikat garam dan mengurangi rasa asin.
6. Buat Jumlah Masakan Lebih Banyak
Jika memungkinkan, coba tambahkan lebih banyak bahan-bahan utama ke dalam masakan untuk mengurangi proporsi garam per porsi.
7. Menggandakan Resep
Jika mungkin, masak dua kali lipat jumlah resep, kecuali bahan-bahan yang sudah diolah. Ini akan mengurangi proporsi garam dalam masakan.
8. Jadikan Pelajaran Pembelajaran
Penting untuk tidak terlalu putus asa jika masakan tidak sempurna.
Jadikan pengalaman ini sebagai pelajaran untuk mengukur bahan dengan lebih hati-hati dan memahami efek setiap bahan pada rasa masakan.
Ingatlah bahwa mengatasi masakan yang terlalu asin bisa memerlukan sedikit eksperimen dan kreativitas.
Cobalah beberapa metode di atas dan sesuaikan dengan jenis masakan yang Anda buat.
Dalam waktu singkat, Anda mungkin akan menemukan solusi yang tepat untuk mengatasi keasinan dalam masakan Anda.
(Alf/jurnalindo)
