Jurnalindo.com – Urap kacang panjang adalah hidangan tradisional Indonesia yang menyajikan rasa lezat dan cita rasa yang khas.
Dibuat dengan kacang panjang segar yang diolah bersama bumbu dan kelapa parut, urap kacang panjang merupakan hidangan yang sehat dan menggugah selera.
Berikut ini tips untuk membuat urap kacang panjang yang lezat dan autentik.
Baca Juga: 5 Fakta Terbaru BRI Liga 1 Pekan ke 8 2023/24, Catatan Pahit Bagi Arema FC
Bahan-Bahan:
– 250 gram kacang panjang, potong-potong
– 100 gram kelapa parut, sangrai
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 cabe merah, iris tipis (sesuaikan dengan selera)
– Garam secukupnya
– Minyak kelapa untuk menumis
Langkah-Langkah:
1. Rebus Kacang Panjang
Rebus potongan kacang panjang dalam air mendidih selama sekitar 2-3 menit atau hingga kacang panjang sedikit empuk. Jangan direbus terlalu lama agar tetap renyah.
2. Panaskan Minyak
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan Cabe Merah
Tambahkan irisan cabe merah ke dalam wajan dan tumis hingga cabe merah layu.
4. Masukkan Kacang Panjang
Masukkan kacang panjang yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan biarkan meresap selama beberapa menit.
5. Tambahkan Garam
Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata agar garam tercampur merata.
6. Masukkan Kelapa
Tambahkan kelapa parut yang sudah disangrai ke dalam wajan. Aduk rata dengan kacang panjang dan bumbu. Pastikan semua bahan tercampur merata.
7. Sajikan Selagi Hangat
Setelah semua bahan tercampur merata dan matang, angkat dari wajan. Urap kacang panjang siap disajikan.
8. Sajikan dengan Nasi
Urap kacang panjang biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai pelengkap dalam hidangan makan siang atau malam Anda.
Urap kacang panjang adalah hidangan tradisional yang lezat dan sehat.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat membuat urap kacang panjang yang lezat dan menggugah selera.
Nikmati hidangan ini bersama dengan nasi dan rasakan cita rasa Indonesia yang autentik dalam setiap gigitannya.
(Alf/jurnalindo)
