Jurnalindo.com – Selain memiliki rasa yang manis dan berair, kelengkeng juga kaya akan beberapa nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh lho. Seperti vitamin C dan serat.
Kelengkeng juga dapat dijadikan sebagai ide menu membuat puding yang segar dan endul.
Berikut ini tips sederhana untuk membuat puding buah kelengkeng, pasti segar dan endulita:
Baca Juga: Mau Tanaman Kelengkengmu Cepat Berbuah, Ini Tips yang Wajib Kamu Ikuti
Bahan-bahan:
500 ml susu cair
4 sendok makan gula pasir
2 sendok makan tepung maizena
1 sendok teh agar-agar bubuk
1/2 sendok teh ekstrak vanila
1/2 cup buah kelengkeng (dikupas dan bijinya dihilangkan)
Cara membuat:
1. Campurkan susu cair, gula pasir, tepung maizena, dan agar-agar bubuk dalam panci. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Panaskan campuran tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk. Lanjutkan memasak hingga mendidih dan adonan mengental.
3. Setelah adonan mengental, tambahkan ekstrak vanila. Aduk rata.
4. Matikan api, biarkan adonan agak dingin, kemudian tambahkan buah kelengkeng yang sudah dikupas.
5. Tuang adonan puding ke dalam cetakan atau mangkuk-mangkuk kecil.
6. Biarkan puding dingin di suhu ruang, kemudian simpan di lemari es selama beberapa jam atau hingga puding benar-benar set.
7. Puding buah kelengkeng siap disajikan. Anda bisa menghiasnya dengan irisan buah kelengkeng tambahan atau minta segar sebagai hiasan.
Puding buah kelengkeng ini bisa dinikmati sebagai hidangan penutup yang segar dan lezat. Selamat mencoba!
(Alf/jurnalindo)
