Jurnalindo.com – Pernahkah Anda memakan sate kambing yang terasa begitu alot dagingnya?
Nah agar terasa empuk dan gurih, berikut adalah resep sederhana untuk membuat sate daging kambing:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong dadu kecil
– 1 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh jintan bubuk
– 1 sendok teh bubuk paprika
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan kecap manis
– Tusuk sate (rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang)
Langkah-langkah:
Baca Juga: Hati-Hati 3 Kebiasaan Ini Dapat Menyebabkan Ambeien, Begini Cara Mencegahnya
1. Siapkan mangkuk besar, campurkan minyak zaitun atau minyak sayur, bawang putih, ketumbar bubuk, jintan bubuk, bubuk paprika, garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk rata hingga terbentuk adonan marinasi.
2. Masukkan potongan daging kambing ke dalam mangkuk marinasi dan aduk hingga semua permukaan daging terbalut dengan marinasi. Pastikan daging terendam dalam marinasi. Diamkan selama minimal 1 jam, atau lebih baik semalaman di dalam lemari es untuk meresap.
3. Siapkan tusuk sate, tancapkan potongan daging kambing yang telah direndam marinasi ke dalam tusuk sate dengan rapat.
4. Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Jika menggunakan panggangan dalam ruangan, panaskan panci datar dengan sedikit minyak.
5. Panggang sate daging kambing di atas panggangan atau grill selama sekitar 8-10 menit, atau sampai daging matang dan kecokelatan di setiap sisi. Jika menggunakan panci datar, panggang sate di atasnya hingga matang.
6. Setelah matang, angkat sate daging kambing dari panggangan atau grill, dan sajikan hangat dengan saus sambal atau saus kacang sebagai pelengkap.
Selamat mencoba membuat sate daging kambing! Jika diperlukan, Anda juga dapat menambahkan bumbu atau rempah sesuai dengan selera pribadi Anda.
