Jurnalindo.com – Jakarta, 14/12 – Jangan khawatir jika tiba-tiba ingin mencicipi dua kuliner dari negara yang berbeda tanpa harus berpindah tempat.
Spot Instagrammable alias instagrammable di Bekasi ini memadukan restoran Thailand dan Jepang dalam satu gedung, bersebelahan di kiri dan kanan. Konsep interiornya memang berbeda, namun tetap berpadu serasi dan tentunya memiliki spot-spot menarik untuk difoto.
Greyhound Cafe yang menyajikan kuliner dari negeri gajah putih, dan Maison Tatsuya yang menghadirkan makanan dari negeri sakura akan berlokasi di La Spezia BCBD, Summarecon Bekasi mulai 28 November 2022. Restoran ini memiliki dua konsep dalam satu gedung.
Saat Anda memasuki lobi utama, Anda memiliki dua opsi. Di sebelah kanan adalah Kafe Greyhound yang megah dengan langit-langit tinggi, cermin besar, tanaman, dan dekorasi interior yang indah di dinding.
Baik di basement, di mezzanine yang tak kalah nyaman, maupun di lantai dua yang bisa digunakan untuk meeting dan acara semi private, pengunjung bebas memilih tempat duduk.
Dari lantai dua Anda dapat membuka pintu ke luar, yang langsung memperlihatkan pemandangan danau dengan bean bag mewah di dudukan teras atau sofa luar ruangan yang menyenangkan untuk tempat duduk malam.
Greyhound Cafe adalah restoran yang berbasis di Bangkok dengan 32 lokasi di Thailand, Hong Kong, Singapura, Cina, Inggris, dan Vietnam. Di Indonesia restoran ini berlokasi di Gunawarman, Menteng dan Summarecon Bekasi.
Bagaimana rasa masakan Thailand di sini? Diolah langsung oleh chef dari negeri gajah putih, makanan Thailand rasanya pas di lidah orang Indonesia.
Kesamaan rempah-rempah antara kedua negara masih membuat masakan Thailand terasa enak bagi orang yang tidak terlalu berpengetahuan.
Salah satunya tentu saja sup tom yam yang terkenal penuh dengan seafood dan bakso ikan. Disajikan dalam wadah berisi api, Tom Yam Hotpot yang segar dan penuh bumbu namun rasanya lebih ringan berkat tambahan susu skim, tetap panas hingga suapan terakhir.
Kemudian pada menu Muay Thai Grilled Chicken terdapat ayam bakar yang empuk dengan saus ala Thailand yang rasanya manis dan pedas. Potongan ayam bakar ini dilengkapi dengan rujak pepaya segar alias som tum.
Adakah gorengan yang menjadi primadona masyarakat Indonesia? Tentu saja. Sayap ayam mini yang renyah di luar namun lembut di dalam disebut-sebut sebagai salah satu menu yang wajib dicoba. Sayap ayam ini direndam dalam saus khusus sebelum digoreng dengan minyak panas hingga matang sempurna.
Keistimewaan Indonesia yang dibanggakan yang banyak dikunjungi selebriti asing juga ditampilkan di menu, tetapi disiapkan dengan gaya Thailand: Surprise Pineapple Fried Rice.
Nasi goreng kuning ini memiliki cita rasa yang menarik, mirip bumbu rujak, dengan tekstur yang mengejutkan berupa kacang tanah yang diblender. Nikmati nasi goreng sate yang diisi dengan seafood, bahan bakar seperti udang, bahkan nanas segar.
Hal lain yang patut dicoba adalah udang bakar berukuran jumbo yang dimasak dalam waktu singkat agar dagingnya tetap empuk, tidak kenyal, dengan bumbu yang segar.
Makanan penutupnya pun tak kalah menggoda. Pecinta kelapa harus mencoba Kue Crêpe Kelapa Segar, dibuat dengan lapisan tipis crepe dengan topping krim segar dan potongan daging kelapa muda yang empuk. Pastikan Anda menikmati dari lapisan atas hingga bawah untuk merasakan kombinasi krim, crepe, dan kelapa sekaligus. Kue ini tidak terlalu manis dan rasa kelapa memancarkan energi tropis.
lebih suka manis? Ada kombinasi klasik yang tidak pernah salah: es krim pisang, cokelat, krep, dan vanila di Chocolate Banana Pannenkoek.
Jangan lupa untuk menikmati semua makanan dengan teh Thailand yang segar.
Pertunjukan teppanyaki
Jika Anda memutuskan untuk belok kiri setelah lobi utama, Anda “tiba” di Jepang di restoran Maison Tatsuya yang lebih minimalis. Interior restoran ini menyerupai rumah Jepang, dengan dominasi kayu.
Pengalaman bersantap di sini bukan hanya soal lidah, tapi juga soal mata. Para chef unjuk kebolehan diselingi atraksi menarik.
Sebelum mulai memasak, chef Jito melakukan pemanasan dengan menyulap spatula dan memutar-mutar peralatan masaknya ke sana kemari. Semuanya dilakukan dengan sempurna.
Baca Juga: Kuliner Khas Indonesia Dapatkan Pujian Choi Siwon Super Junior
Mangkuk sup miso hangat disajikan untuk setiap tamu saat Anda menyaksikan koki bekerja. Tiga jenis saus disajikan di setiap meja, saus goma tara yang creamy untuk sayuran, saus merah untuk seafood, dan saus brown steak untuk daging.
Bahan pertama adalah sayuran yang dimasak seperti brokoli, kentang dan jamur serta tahu. Mentega dan saus shoyu membuatnya terasa lebih lezat. Ronde selanjutnya? Makanan laut.
Salmon dan udang dipanggang sampai matang. Koki dengan terampil menghilangkan kulit dari salmon untuk dipanggang lebih lama dan menjadi renyah seperti kerupuk. Salmon dan udang dipotong kecil-kecil lalu ditaruh di piring masing-masing, lalu ditambahkan saus teriyaki.
Hidangan utama berupa daging yang diolah dengan kemeriahan pertunjukan api dimana api berkobar selama beberapa detik memberikan kesempatan bagi yang ingin mengunggah konten menarik ke media sosial.
Potongan daging empuk ini dicampur dengan tauge goreng dan karbohidrat dalam bentuk nasi goreng Jepang, juga dikenal sebagai yakimeshi, yang dimasak dari bumbu sisa dan rasa daging yang masih di atas panggangan, serta mi udon kental yang dinikmati dengan yang gurih Rempah-rempah.(jurnalindo/salman)
