Resep Sedap Sate Kambing Maranggi, Cocok Buat Nyate Hewan Kurban

JurnalIndo.com – Olahan daging kambing merupakan salah satu makanan khas Idul Adha. Salah satu olahan yang paling populer adalah Sate kambing.

Ada banyak jenis Sate, yang paling sederhana tidak menggunakan banyak bumbu, hanya kecap dan merica.

Kuahnya juga sederhana yaitu kecap asin dengan campuran cabai, bawang merah dan tomat.

Agar momen sebenarnya tidak membosankan, Anda bisa mencampur sate dengan variasi bumbu yang berbeda, namun tidak Kalah enak.

Berikut resep sate kambing Maranggi yang bisa dicoba di rumah, seperti dilansir dari website Cookpad.

Bumbu sate kambing maranggi merupakan salah satu racikan bumbu khas dari daerah Maranggi, Purwakarta.

Rasa dari bumbunya terkenal gurih dan pedas pada daging kambing yang kemudian diolah menjadi sate.

Bahan-bahan:

• 500 gr daging kambing potong dadu kecil

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih

• 1 sdm ketimbar

• 1 ruas jahe

• 2 ruas lengkuas

• 1,5 keping gula merah

• 1 sdt asam jawa

• 3/4 sdt asam jawa

Bahan olesan:

• 2 sdm margarin

• 8 sdm kecap manis

Bahan pelengkap (sambal kecap):

• 3 siung bawang merah

• 10 cabe rawit

• 1 buah tomat ukuran sedang

• 10 sdm kecap manis

• 1 buah jeruk limau