JurnalIndo.com – Olahan daging kambing merupakan salah satu makanan khas Idul Adha. Salah satu olahan yang paling populer adalah Sate kambing.
Ada banyak jenis Sate, yang paling sederhana tidak menggunakan banyak bumbu, hanya kecap dan merica.
Kuahnya juga sederhana yaitu kecap asin dengan campuran cabai, bawang merah dan tomat.
Agar momen sebenarnya tidak membosankan, Anda bisa mencampur sate dengan variasi bumbu yang berbeda, namun tidak Kalah enak.
Berikut resep sate kambing Bumbu Kacag yang bisa dicoba di rumah, seperti dilansir dari website Cookpad.
Sate kambing bumbu kacang
Sate kambing dengan bumbu kacang adalah hidangan sate yang terkenal di Indonesia. Bumbu kacang merupakan campuran dari kacang tanah, cabai rawit, gula merah dan beberapa bumbu lainnya.
Bahan utama:
• 1 kilogram daging kambing
• 30 buah tusuk sate
• 8 lembar daun pepaya
Bahan bumbu olesan saten kambing:
• 120 gram kecap manis
• 10 gram garam
• 10 gram merica bubuk
• 50 gram margarin, lelehkan
Bahan saus kacang:
• 100 gram bawang merah
• 80 gram bawang putih
• 50 gram cabai merah
• Kacang tanah secukupnya, haluskan
• Kecap manis secukupnya • Garam secukupnya
