Jurnalindo.com – Oseng bakso adalah salah satu masakan yang cepat dan mudah untuk disiapkan, namun tetap lezat dan menggugah selera.
Dengan kombinasi bahan yang memadai, Anda dapat menciptakan hidangan yang memuaskan untuk keluarga atau tamu yang datang.
Berikut adalah resep dan cara membuat oseng bakso yang lezat:
Bahan-bahan :
– Bakso
– Bawang putih, cincang halus
– Bawang merah, cincang halus
– Cabai merah besar, iris tipis
– Cabai hijau besar, iris tipis
– Wortel, potong dadu kecil
– Kol, iris tipis
– Daun bawang, iris tipis
– Saos tiram
– Kecap manis
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Minyak untuk menumis
– Air secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Potong bakso sesuai selera, atau jika mau Anda juga bisa membiarkan bakso tetap utuh.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan. Tambahkan irisan cabai merah dan hijau jika menginginkan rasa pedas.
4. Masukkan potongan bakso dan potongan wortel ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga bakso agak matang.
5. Tambahkan irisan kol dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk merata dan biarkan sebentar hingga sayuran layu namun tetap renyah.
6. Tuangkan saos tiram dan kecap manis ke dalam tumisan. Beri garam dan merica bubuk secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam bakso dan sayuran.
7. Jika diperlukan, tambahkan sedikit air ke dalam osengan untuk menghasilkan kuah yang lezat. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga kuah mendidih dan meresap ke dalam bahan-bahan.
8. Cicipi tumisan dan koreksi rasa sesuai dengan selera. Tambahkan garam, kecap manis, atau saos tiram jika diperlukan.
9. Angkat oseng bakso dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Tumis bakso siap dinikmati selagi hangat bersama nasi putih atau sebagai pelengkap hidangan utama.
Tips Tambahan:
– Jika ingin tambahan aroma dan rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit kaldu ayam atau kaldu sapi saat menumis bawang dan cabai.
– Untuk variasi, tambahkan bahan tambahan seperti jamur, buncis, atau kacang polong sesuai dengan selera dan ketersediaan.
– Pastikan untuk tidak terlalu lama menumis bakso agar tekstur bakso tetap kenyal dan tidak overcooked.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah menciptakan tumis bakso yang lezat dan menggugah selera untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!
Jurnal/Mas
