Jurnalindo.com – Inilah resep capcay sayur yang begitu mudah dibuat meski waktumu padat. Sehat dan enak, masakan yang satu ini justru menjadikan seluruh bahan-bahannya sebagai bintang utama.
Resep capcay sayur rata-rata memang mirip, namun kala ini aku ingin berbagi cara membuat capcay sayur sendiri yang tidak kalah istimewa sekaligus menyehatkan!
Tapi sebetulnya konsep masakan ini awalnya adalah menggunakan bahan-bahan sisa yang tidak terpakai di kulkas dan masih dalam kondisi segar. Maka tidak heran jika ibu rumah tangga ataupun warung-warung memiliki kombinasi lain.
Baca Juga: Keistimewaan Bulan Syaban
Bahan:
– 4 siung bawang putih, dimemarkan
– 50 g bawang bombay, potong dadu
– 6 buah bakso sapi, iris
– 150 g wortel, iris tipis
– 150 g kol putih, potong kecil
– 150 g brokoli, petik kuntumnya
– 50 g kapri, siangi
– 100 g jamur kancing, belah dua
– 160 g sawi putih, potong dadu
-1 sdt tepung jagung, larutkan
– 1 sdm saus tiram
– 1/4 sdt lada putih bubuk
– 1 sdt gula pasir
– 200 ml air
– 2 sdt minyak zaitun
– 3 sdm minyak sayur
Baca Juga: Sumber Karbohidrat Selain Nasi yang Cocok Untuk Mpasi Sikecil
Cara Membuat:
1.Panaskan wajan dan minyak.Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Baca Juga: Erick Thohir Perintahkan Pertamina untuk Usut Tuntas Soal Kebakaran di Depo Plumpang
2.Masukkan semua sayuran, bumbu, dan air. masak hingga matang.Tambahkan larutan tepung jagung dan minyak wijen.
3.Kemudian masak sampai rata.Masak hingga kuah mengental dan angkat.
4.Sajikan capcay sayuran selagi hangat.
(Nawa)
