Jurnalindo.com – Memang beberapa orang ada yang tidak menyukai Kemangi karena baunya.
Namun, bagi para pecinta lalapan tentu kemangi sangat enak dimakan apalagi bersama ayam. Berikut ada rekomendasi ayam suwir Kemangi.
Dijamin rasanya sangat menggugah selera. Langsung saja, berikut adalah resep ayam suwir Kemangi untuk rekomendasi menu berbuka puasa kamu.
Baca Juga: Resep Jamur Saus Tiram, Rekomendasi Lauk Gurih dan Nikmat
Bahan:
– 500 gr dada ayam
– 1 batang serai
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1 ruas jari lengkuas
– 1 buah tomat
– 2 ikat Kemangi
– 2 sdm kecap manis
Bumbu halus:
– 8 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 buah kemiri
– 1 ruas jari kunyit
– 1 ruas jahe
– 5 buah cabai rawit
– 7 buah cabai merah keriting
– Garam, penyedap, merica, dan gula pasir secukupnya
Baca Juga: Resep Shrimp Claypot Seaweed Rice, Makanan Kekinian Untuk Keluarga
Cara membuat:
1. Rebus ayam, setelah dingin suwir kasar.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai tumis sampai harum.
3. Masukkan ayam yang sudah disuwir kasar dan tomat, tambahkan sedikit air lalu aduk sampai merata, tunggu bumbu meresap kemudian cek rasa, jika di rasa sudah pas masukkan daun Kemangi, aduk sebentar, angkat lalu sajikan dengan nasi hangat.
