Jurnalindo.com – Mendoan adalah makanan sejenis gorengan yang berasal dari Eks Keresidenan Banyumas, Jawa Tengah.
Kata mendoan sendiri berasal dari bahasa Banyumasan, yaitu mendo yang berarti setengah matang atau lembek. Dikutip dari wikipedia.
Mendoan ini sendiri terbuat dari tempe yang diiris tipis dan digoreng dengan adonan tepung terigu yang dibumbui.
Baca Juga: Cinta Laura Mengaku Risih dan Marah saat Disuruh Pilih Jerman atau Indonesia
Di Indonesia makanan satu ini sangat terkenal, terbukti dari banyaknya penjual gorengan kaki lima yang menjual tempe mendoan ini.
Tempe mendoan ini sangat cocok dimakan saat masih panas.
Apalagi saat musim hujan seperti ini, ditambah dengan lalapan cabai atau di cocol sambel kecap, pasti bikin ngiler deh.
Baca Juga: Jalan Berlubang Dan Berlumpur Sebabkan Truk Muatan Kayu Jati Oleng Di Jalan Umum Tlogowungu – Pati
Langsung saja yuk kita intip resep tempe mendoan super enak.
Bahan- bahan :
15 lembar tempe mendoan
250 g tepung trigu
3 sdm tepung beras
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
400 ml air
1 tangkai daun bawang
Baca Juga: Cinta Laura Kesal saat Ditanya Lebih Merasa Jadi Orang Indonesia atau Jerman
bumbu halus
2 siung bawang putih
2 ruas jari kencur
1 ruas jari kunyit
1 sdt ketumbar
bahan untuk sambal
secukupnya cabe rawit iris/haluskan
secukupnya kecap manis
Cara Membuat :
Langkah 1
Campur tepung dan bumbu halus, beri air sedikit2 sambil di aduk2 hingga rata. Lalu masukkan daun bawang aduk rata.
Baca Juga: Sesudah Direnovasi Rumah Mewahnya, Saat ini Tiko di Make Over ala Opa opa Korea, Lihat Hasilnya
Langkah 2
Panaskan minyak goreng, celupkan tempe kedalam adonan tepung lalu goreng.
Untuk tingakat kekeringan bisa disesuaikan dengah selera ya.
Langkah 3
Setelah itu angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Tak Ingin Berprasangka Buruk, Ibu Ferry Irawan ungkap Hidung Berdarah Venna Melinda Seperti Mimisan
Langkah 4
Tempe mendoan siap disajikan bersama sambal kecap atau dengan dilalap pakai cabai.
(Nawa)
