JurnalIndo.com – Resep camilan enak dan mengenyangkan kali ini adalah roti goreng susu keju.
Jika biasanya Anda mengonsumsi roti langsung makan, kali ini didandani dulu ya.
Roti goreng susu keju dapat menjadi ide camilan yang sangat mungkin Anda buat. Mengingat caranya yang tidak begitu sulit, roti goreng susu keju juga dapat mengikis rasa lapar yang tiada henti di saat cuaca ekstrem seperti sekarang ini.
Langsung saja yuk, begini langkah membuatnya :
Baca Juga: Tips Masak Rendang Jengkol, Dijamin Mantap Dan Bikin Boros Nasi
Bahan-bahan roti :
500 gram tepung cakra
5 gram ragi instan
80 gram gula pasir
2 butir telur
200 ml susu UHT full cream (gak dipake semua, tuang sedikit2)
70 gram butter
1/2 sdt garam
Bahan isian :
90 gram kental manis putih
130 gram mozzarela
1 sdm gula pasir
400 gram susu uht full cream
109 gram keju chedar
1/2 sdt garam
Bahan pengental isian, campur jadi satu, aduk rata :
3 sdm air
3 sdm maizena
Bahan pelapis :
2 butir telur kocok rata
Secukupnya tepung roti
Langkah membuat isian :
1. Pada panci, hangatkan susu sambil diaduk jangan sampai mendidih.
2. Masukkan keju chedar, aduk larut. Masukkan semua bahan isian lainnya dan aduk hingga kental.
3. Matikan kompor.
Baca Juga: Tips Buat Martabak Terang Bulan
Langkah membuat roti :
1. Pada wadah mixer dgn mata dough, campur tepung, gula, telur, dan ragi. Proses hingga tercampur rata. Gunakan speed sedang.
2. Masukkan susu secara bertahap sedikit-sedikit, tuang pakai sendok makan. Susu tidak perlu digunakan sampai habis. Hentikan bila dirasa sudah cukup kalis. Naikkan speed.
3. Masukkan garam disusul butter. Lalu uleni terus sampai kalis elastis. Matikan mixer, bentuk bulat adonan tempatkan lagi di wadah mixer lalu tutup dengan serbet basah. Diamkan 45 menit
4. Kempeskan adonan, bagi Masing-masing 50 gram. Bulatkan lalu pipihkan. Beri isian 2 susu keju yang sudah matang kemudian rapatkan dan bulatkan. Lakukan sampai habis lalu tata dan tutup dengan serbet basah, diamkan 10 menit.
5. Celup roti ke kocokan telur lalu gulingkan ke tepung roti lakukan sampai habis.
6. Panaskan minyak penuh dengan api kecil goreng roti hingga golden yellow. Sajikan.
(Nawa)
