JurnalIndo.com – Pernahkah Anda mendengar makanan khas satu ini, yups tahu aci.
Tahu yang di dalamnya diberi isian berbahan tepung ini sangat menggugah rasa. Apalagi jika dicocol dalam semangkuk bumbu kacang. Wah seperti sedang menikmati surga dunia ya bun.
Jika Anda penasaran dengan rasa pecah yang diciptakan tahu beserta saos kacangnya, berikut ini tips buat tahu aci bumbu kacang, sederhana dan mudah sekali.
Bahan-bahan :
10 buah tahu, goreng dan potong seperti bentuk segitiga
Bahan aci:
100 gr terigu
1 sdm minyak goreng
7 siung bawang putih, tumbuk halus
15 gr/1,5 sdm tepung beras
Baca Juga: Tips kelola kesedihan usai liburan
250 ml air panas mendidih
1 sdm ebi, disangrai, lalu haluskan/sy skip
1/2 sdm garam halus
1/2 sdt kaldu bubuk
3 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt lada bubuk
1 butir telur uk kecil/45 gr tanpa kulit
150 gr tapioka
Caranya membuat aci :
1. Campur terigu & tepung beras, masukkan campuran air mendidih & minyak, aduk rata. Biarkan hingga tidak panas.
3. Masukkan seluruh bumbu untuk membuat aci, lalu aduk rata.
4. Jika sudah, ambil tahu lalu belah tahu dan masukan adonan aci ke dalamnya.
5. Kukus hingga kurang lebih 20 menit.
6. Jika sudah angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Tips Menjaga Kesehatan Tubuh di Musim Hujan yang Perlu Kamu Ketahui
Bahan saos kacang :
75 gr gula merah
2 sdt garam
4 sdm minyak goreng
2 sdm cuka
1 sdm gula pasir, jika perlu
700 ml air
Bahan halus :
3 siung bawang merah, goreng
200 gr kacang tanah, goreng
7 siung bwg putih, goreng
50 gr cabe merah
Cara membuat saos kacang :
1. Panaskan minyak goreng.
2. Masukkan bahan yg diblender, aduk sebentar.
3. Masukkan sisa bahan lainnya.
4. Masak menggunakan api sedang. Matikan kompor jika sudah matang.
(Nawa)
