Jurnalindo.com – Simak artikel berikut untuk mengetahui apa itu Oliebollen.
Ada banyak makanan identik dengan perayaan Tahun Baru. Dalam daftar panjangnya, ada Oliebollen, Donat jadul Belanda yang juga cukup familiar bagi orang Indonesia.
Oliebollen pada dasarnya adalah bola-bola goreng yang dibuat dari sejumlah bahan, seperti tepung, ragi, garam, air, dan gula. Camilan ini acap kali disajikan dengan isian kismis dan ditaburi gula halus di atasnya.
Baca Juga: Tradisi unik sambut tahun baru di berbagai negara
“Sepupu” Donat ini adalah suguhan populer di Belanda dan secara tradisional dimakan pada malam Tahun Baru. Terjemahan literal Oliebollen mungkin tidak terdengar begitu menggugah selera, yakni bola minyak. Tapi, jari-jari yang berminyak tidak membuat orang Belanda berhenti memakannya selama berabad-abad.
Namun, tidak ada konsensus tentang asal mula menu camilan ini. Banyak yang mengira Oliebollen berasal dari zaman pagan, karena dimakan suku Jermanik yang merayakan Yule.
Satu cerita berlanjut bahwa suatu waktu, dewi pagan Perchta yang kejam terbang berkeliling dan membelah perut orang-orang yang ditemuinya untuk dimakan, dan makan Oliebollen dipercaya jadi pencegah. Residu berminyak membuat pedang Perchta akan tergelincir di permukaan perut, menghindarkan mereka dari nasib malang tersebut.
Sementara itu, yang lain mengatakan bahwa kudapan bulat itu dibawa ke Belanda oleh orang-orang Yahudi yang melarikan diri dari Portugal pada Abad Pertengahan. Pasalnya pada abad ke-17, donat Belanda ini pertama kali disebutkan.
Baca Juga: Lamborghini kerjasama dengan 3T ciptakan gravel bike seharga Rp200 jutaan
Sebuah resep Oliebollen diterbitkan dalam buku masak Belanda, De verstandige kock sering sorghvuldige huyshoudster, yang berarti “juru masak yang bijaksana” atau “pengurus rumah tangga yang berhati-hati.” Resepnya menyebut suguhan berminyak itu sebagai oliekoecken (kue minyak).
