Jurnalindo.com – Mengonsumsi jus sayuran merupakan salah satu hal yang patut dibiasakan. Dalam sehari, Anda dapat mengonsumsi jus sayuran pada waktu-waktu tertentu.
Meskipun serat akan manfaat, minum jus sayuran disarankan sebelum Anda memasukkan makanan padat ke dalam tubuh.
Sebelum Anda memutuskan untuk makan padat maka teguklah dulu satu gelas jus sayuran. Hal ini dilakukan agar nutrisi pada jus sayuran terserap dulu ke dalam tubuh.
Jika mengonsumsi jus sayuran setelah makan makanan padat maka proses penyerapan nutrisi yang ada pada jus sayuran akan ngantri dulu.
Dokter lulusan Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia (FKUI) yang mendalami hubungan penyakit, nutrisi, dan psychoneuroimmunology, Benny Parulian mengatakan kandungan jus yang disarankan mengandung beragam jenis sayuran hijau misalnya 3-4 jenis, variasikan dengan sayuran berwarna lain misalnya merah seperti tomat, oranye dari wortel, atau bisa juga ditambah buah dan kacang-kacangan.
Baca Juga: Peduli lingkungan, Swasta tanam 500 cemara di Pantai Teluk Tamiang cegah abrasi
Dia tak menyarankan Anda terlalu mementingkan buah ketimbang sayur agar tak berujung semata mendapatkan karbohidrat, sementara mineral, vitamin dan fitonutrisi kebanyakan ada di sayuran. Di lain sisi, sebenarnya buah bisa memberikan rasa enak di dalam jus Anda.
“Nutrisi di sayuran itu seperti puzzle dan mereka harus saling melengkapi supaya memberikan manfaat yang besar untuk tubuh,” kata dia.
Selain itu, mengonsumsi buah juga sebaiknya tidak Anda lupakan agar nutrisi dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh dapat terpenuhi secara maksimal. (Nawa)
