jurnalindo.com – Menyiapkan takjil saat berbuka puasa adalah hal yang tidak boleh terlewatkan ya. Pasalnya, setelah lelah berkutat dengan segala aktifitas yang memicu dahaga, tenggorokan ingin dimanjakan dengan nuansa manis dan segar. Beberapa menu takjil mungkin sudah pernah Anda coba.
Es boba adalah minuman yang tengah digemari saat ini. Selain rasanya yang nendang, es boba juga menyajikan varian rasa yang begitu menggoyang lidah. Boba sendiri berbentuk bundar dan bertekstur kenyal yang terbuat dari olahan tepung.
Kabar baiknya adalah boba memiliki beberapa manfaat. Terutama boba yang terbuat dari tepung tapioka dapat membantu kamu yang sedang dalam usaha peningkatan berat badan. Nggak hanya itu saja, boba dari tepung tapioka juga mudah dicerna tubuh dan tetap aman untuk organ pencernaan.
Tidak usah berlama-lama, inilah resep es boba ubi ungi tengah viral.
Bahan-bahan
– 300 gr ubi ungu
– 6 sdm tepung tapioka
– 3 sdm gula putih
– garsm secukupnya
Cara membuat:
1. Kupas dan bersihkan ubi ungu.
2. Kukus ubi yang telah bersih sampai empuk.
3. Haluskan ubi ungu dan tambahkan tepung tapioka, gula, dan garam. Campur hingga rata.
4. Bentuk bulat-bulat kecil sesuai selera. Kemudian taburi tepung tapioka ke adonan yang sudah dibentuk bulat seperti boba.
5. Simpan di freezer atau segera rebus boba ubi ungu jika akan digubakan
6. Tiriskan boba dan campur dengan campuran susu UHT full cream dan susu kental manis, maupun minuman lainnya.
