Jurnalindo.com – Hati sapi adalah salah satu bahan makanan yang populer dan sering digunakan dalam berbagai hidangan.
Salah satu cara paling enak untuk menikmati hati sapi adalah dengan menumisnya.
Hati sapi yang diolah dengan cara ditumis menghasilkan hidangan yang lezat dengan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan cara membuat tumis hati sapi yang lezat di rumah.
Baca Juga: Tips Buat Sambal Terong Bakar: Lezatnya Perpaduan Pedas dan Aroma Sedap Panggang!
Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang menggugah selera dan memuaskan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 250 gram hati sapi, potong-potong tipis
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
– 1 buah paprika merah, iris tipis
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh kecap inggris
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis
– Daun seledri atau daun bawang, iris halus (untuk taburan)
Cara Membuat Tumis Hati Sapi:
– Bersihkan hati sapi dengan air mengalir. Buang lapisan luar hati yang keras dan lemak yang berlebih.
– Potong hati sapi tipis-tipis sesuai selera. Jika hati masih terasa keras, rendam dalam air garam selama beberapa menit, kemudian bilas dengan air bersih.
– Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.Tumis bawang bombay hingga harum dan lembut.
– Tambahkan bawang putih cincang dan cabai merah iris. Tumis hingga aromanya terlepas.
– Masukkan potongan hati sapi ke dalam wajan dan aduk rata. Tumis hingga hati sapi berubah warna menjadi kecokelatan.
– Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap inggris, gula pasir, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata dengan hati sapi dan bumbu tumis.
– Masukkan irisan paprika merah dan aduk rata. Tumis hingga paprika sedikit layu dan semua bahan tercampur dengan baik.
– Angkat tumisan hati sapi dari wajan dan pindahkan ke piring saji. Taburi dengan irisan daun seledri atau daun bawang untuk memberikan aroma segar dan tampilan yang menarik.
– Tumis hati sapi siap disajikan sebagai hidangan utama, bisa disantap bersama nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.
Baca Juga: Bikin Boros Nasi, Ini Tips Sederhana Buat Terong Balado
Tumisan hati sapi ini menghasilkan hidangan yang menggugah selera dengan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut.
Coba resep ini dan nikmati kelezatan hati sapi dalam sajian tumisan yang lezat ini. Selamat mencoba!
