Jurnalindo.com – Jika biasanya Anda menyiapkan sate daging kambing untuk jamuan Idul Adha, maka kali ini cobalah membuat sate daging sapi.
Selain rasanya yang lezat, daging sapi juga sangat cocok dimasak sate karena tekstur daging yang lembut dan empuk.
Tidak usah berlama-lama, berikut adalah beberapa tips untuk membuat sate daging sapi yang lezat lagi nikmat:
Baca Juga: Sederet Jurus Masak Opor Kambing, Tidak Bau Prengus!
1. Siapkan daging sapi
Pilih potongan daging sapi yang segar dan berkualitas.
Potongan daging yang cocok untuk sate biasanya adalah daging bagian paha atau daging yang memiliki sedikit lemak agar tetap lezat dan beraroma.
2. Potong daging dengan ukuran yang pas
Potong daging sapi menjadi potongan kecil dan tipis. Potongan kecil akan memudahkan daging untuk meresap bumbu dan mempercepat proses pemanggangan.
3. Marinasi daging
Rendam potongan daging sapi dalam marinasi yang terbuat dari campuran bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, kecap manis, garam, dan merica.
Biarkan daging merendam dalam marinasi selama minimal 1 jam atau lebih lama agar bumbu meresap ke dalam daging.
4. Tusuk daging pada tusukan sate
Tusukkan potongan daging sapi yang telah dimarinasi pada tusukan sate.
Pastikan potongan daging menempel dengan rapat pada tusukan agar tidak mudah lepas saat dipanggang.
5. Panggang dengan api yang cukup
Panggang sate daging sapi di atas panggangan dengan api sedang hingga daging matang sempurna dan memiliki kecokelatan yang lezat. Pastikan untuk membalik sate secara teratur agar panggangan merata.
6. Basting dengan bumbu sate
Selama proses pemanggangan, gunakan kuas untuk mengoleskan bumbu sate yang terbuat dari campuran kecap manis, minyak, gula merah, dan bumbu lainnya pada sate yang sedang dipanggang.
Baca Juga: Cara Mudah Masak Rica-Rica Kambing
Basting akan memberikan rasa karamelisasi yang lezat pada sate daging sapi.
7. Jangan terlalu kering saat memanggang
Perhatikan jangan sampai sate daging sapi terlalu kering saat dipanggang. Sebaiknya jangan terlalu lama memanggang agar daging tetap lembut dan tidak kering.
Selamat mencoba membuat sate daging sapi yang lezat!
