Jurnalindo.com – Siapa yang tidak kenal hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan menggoda selera ini, apalagi kalau bukan seblak.
Seblak adalah salah satu tren kuliner yang tengah bersinar belakangan ini. Memiliki kombinasi rasa yang kompleks membuat seblak banyak diminati banyak orang.
Jika Anda menginginkan seblak yang mantul dan pedas, berikut adalah resep yang bisa Anda coba.
Bahan-Bahan:
– 200 gram kerupuk seblak
– 150 gram makaroni
– 100 gram tahu, potong dadu
– 100 gram bakso, potong sesuai selera
– 2 buah sosis, iris tipis
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 3 sendok makan minyak sayur
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 5 buah cabai merah keriting, haluskan
– 7 buah cabai rawit merah, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
– Air secukupnya
Langkah-langkah:
1. Siapkan Bahan Utama
Rendam kerupuk seblak dan makaroni dalam air panas selama 10 menit, tiriskan. Panaskan minyak sayur dalam wajan.
2. Tumis Bumbu
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan terasi, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah yang sudah dihaluskan. Aduk merata.
3. Tambahkan Bahan Pelengkap
Masukkan tahu, bakso, dan sosis ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga bahan-bahan tercampur dengan baik.
4. Masak Makaroni dan Kerupuk Seblak
Masukkan makaroni dan kerupuk seblak yang sudah direndam ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Tambahkan Air
Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Biarkan hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
6. Berikan Garam, Gula, dan Kaldu Ayam
Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan cicipi, sesuaikan rasa sesuai selera.
7. Penyajian
Sajikan seblak pedas dan mantul dalam mangkuk. Taburi dengan potongan daun bawang untuk memberikan aroma segar.
8. Nikmati Saat Hangat
Seblak pedas dan mantul siap dinikmati. Sajikan segera untuk menjaga kelezatannya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat seblak pedas dan mantul yang lezat di rumah. Selamat mencoba semoga sukses ya! (Setia/Jurnal)
