Jurnalindo.com – Pie apel adalah hidangan yang klasik dan lezat yang seringkali menjadi favorit banyak orang.
Dengan sedikit usaha dan beberapa bahan sederhana, Anda dapat membuat pie apel yang nikmat dan pas di lidah.
Berikut ini panduan langkah demi langkah untuk membuat pie apel yang sempurna:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. Kulit Pie
– 2½ cangkir tepung terigu.
– 1 sendok teh garam.
– 1 sendok makan gula.
– 1 cangkir mentega dingin, potong dadu kecil.
– 6-8 sendok makan air dingin.
2. Isi Pie
– 6-7 buah apel, jenis apel yang sesuai untuk pie seperti Granny Smith atau Fuji.
– ¾ cangkir gula.
– 1 sendok makan tepung terigu.
– 1 sendok teh kayu manis.
– ¼ sendok teh garam.
– 1 sendok makan air lemon.
– 2 sendok makan mentega dingin, potong dadu kecil.
Langkah-langkah Membuat Pie Apel:
1. Persiapkan Kulit Pie
– Campur tepung terigu, garam, dan gula dalam mangkuk besar.
– Tambahkan mentega dingin dan gunakan pisau pastry atau jari Anda untuk mencampur hingga adonan berbutir seperti pasir.
– Tambahkan air dingin satu sendok makan pada satu waktu hingga adonan dapat dibentuk menjadi bola.
– Pisahkan adonan menjadi dua bola, bungkus dengan plastik wrap, dan dinginkan dalam lemari es selama 30 menit.
2. Siapkan Isi Pie
– Kupas, buang biji dan potong apel menjadi irisan tipis.
– Campur apel dengan gula, tepung terigu, kayu manis, garam, dan air lemon. Aduk rata.
3. Gulung dan Bentuk Kulit Pie
– Keluarkan salah satu bola adonan dari lemari es dan letakkan di permukaan yang ditaburi tepung. Gulung adonan menjadi lingkaran yang cukup besar untuk menutupi dasar dan sisi loyang pie.
– Letakkan adonan di dalam loyang pie yang telah dilapisi dengan kertas roti. Potong kelebihan adonan di sekitar pinggiran.
4. Isi Pie
– Tuang campuran apel yang telah disiapkan ke dalam kerak pie yang telah diisi.
– Taruh potongan mentega dingin di atas apel.
5. Tambahkan Lapisan Atas
– Keluarkan bola adonan kulit pie kedua dan gulung hingga cukup besar untuk menutupi isi pie. Anda bisa membuat kerapatan atau pola lubang di atasnya untuk memungkinkan uap keluar selama memanggang.
6. Panggang Pie
– Panaskan oven hingga 220°C.
– Letakkan pie dalam oven yang telah dipanaskan dan panggang selama 15 menit.
– Turunkan suhu oven menjadi 175°C dan lanjutkan memanggang selama 40-45 menit atau hingga kulit pie berwarna keemasan dan isi pie berbuih.
7. Dinginkan dan Sajikan
– Dinginkan pie selama beberapa jam sebelum memotongnya.
– Sajikan pie apel dengan es krim vanila atau krim kocok untuk menambah kenikmatannya.
Anda memiliki resep pie apel yang sederhana dan lezat yang pasti akan memuaskan selera Anda dan keluarga.
Pie apel segar yang hangat adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati di hari-hari yang sibuk atau kapan saja Anda ingin sesuatu yang manis dan menggugah selera. Selamat mencoba!
